Petitchef

Bife à portuguesa

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Bonita uma receita cheia de sabor com produtos simples e estação. Uma pequena delícia!

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de batatas em rodelas pré fritas congeladas

4 fatias de presunto

1 dl de azeite

4 bifes de vaca

4 dentes de alho

1 folha de louro

1 dl de vinho branco

1 colher de sopa de mostarda

4 colheres de sopa manteiga

Óleo, sal e pimenta

Preparação

  • Frite as batatas em óleo abundante e quente. Escorra-as sobre papel de cozinha e tempere-as de sal.
  • Entretanto, frite as fatias de presunto no azeite, retire-as e reserve-as.
  • Tempere os bifes com sal e pimenta, frite-os no azeite e retire. Reserve-os quentes.
  • Lave os alhos, arranje-os e misture-os na gordura anterior, assim como a folha de louro.
  • Refresque com o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar. Incorpore-lhes então a mostarda e ferva durante um minuto.
  • Remova do calor e acrescente-lhes a manteiga. Agite para que fique bem ligada.
  • Sirva com os bifes, o presunto e as batatas fritas.

Perguntas:



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Comentários dos membros:

30/07/2013

Hmmm muito bom

13/03/2012

Bife a portuguesa? Bife da tasca da esquina isso sim.

29/02/2012

Bom espeto

12/10/2011

Manteiga ??? Brreh ...

16/09/2011

Razoavel

12/07/2011

Gostei

30/06/2011

Receita para preguiçosos


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