Bife à portuguesa

Name: Bife à portuguesa
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Cuisine: pt
Ingredients: 800 g de batatas em rodelas pré fritas congeladas; 4 fatias de presunto; 1 dl de azeite; 4 bifes de vaca; 4 dentes de alho; 1 folha de louro; 1 dl de vinho branco; 1 colher de sopa de mostarda; 4 colheres de sopa manteiga; Óleo, sal e pimenta

Prato Principal

4 porções

10 min

40 min

Muito Fácil

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Bonita uma receita cheia de sabor com produtos simples e estação. Uma pequena delícia!

Ingredientes

Número de doses: 4

800 g de batatas em rodelas pré fritas congeladas

4 fatias de presunto

1 dl de azeite

4 bifes de vaca

4 dentes de alho

1 folha de louro

1 dl de vinho branco

1 colher de sopa de mostarda

4 colheres de sopa manteiga

Óleo, sal e pimenta

Preparação

Frite as batatas em óleo abundante e quente. Escorra-as sobre papel de cozinha e tempere-as de sal.
Entretanto, frite as fatias de presunto no azeite, retire-as e reserve-as.
Tempere os bifes com sal e pimenta, frite-os no azeite e retire. Reserve-os quentes.
Lave os alhos, arranje-os e misture-os na gordura anterior, assim como a folha de louro.
Refresque com o vinho branco e deixe cozinhar até evaporar. Incorpore-lhes então a mostarda e ferva durante um minuto.
Remova do calor e acrescente-lhes a manteiga. Agite para que fique bem ligada.
Sirva com os bifes, o presunto e as batatas fritas.

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SSmas