Name: Bifinhos de vaca com molho de queijo da ilha e cogumelos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 bifinhos de vaca; 6 dentes de alho picados grosseiramente; azeite q.b.para cobrir o fundo da frigideira; sal e pimenta q.b.; 3 ou 4 colheres de sopa de vinho branco; 2 ou 3 colheres de sopa de leite; 50 a 75 g de queijo da ilha ralado; uma lata de cogumelos inteiros; puré de batata para acompanhar

Ingredientes

2 bifinhos de vaca
6 dentes de alho picados grosseiramente
azeite q.b.para cobrir o fundo da frigideira
sal e pimenta q.b.
3 ou 4 colheres de sopa de vinho branco
2 ou 3 colheres de sopa de leite
50 a 75 g de queijo da ilha ralado
uma lata de cogumelos inteiros
puré de batata para acompanhar

Preparação

Bater ligeiramente os bifes. Levar o alho a aquecer no azeite, e assim que estiver bem quente juntar os bifes. Quando estiverem bem passados dos dois lados temperar de sal e pimenta.
Juntar o vinho branco e deixar evaporar. Quando os bifes estiverem cozinhados retirar e reservar.
Juntar o leite e o queijo e mexer bem até o queijo derreter. Juntar os cogumelos, envolver. Finalmente, incorporar de novo os bifinhos, envolver no molho, e está pronto! Servir com puré de batata.

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