Bifinhos de vaca com molho de queijo da ilha e cogumelos

Ingredientes

• 2 bifinhos de vaca
• 6 dentes de alho picados grosseiramente
• azeite q.b.para cobrir o fundo da frigideira
• sal e pimenta q.b.
• 3 ou 4 colheres de sopa de vinho branco
• 2 ou 3 colheres de sopa de leite
• 50 a 75 g de queijo da ilha ralado
• uma lata de cogumelos inteiros
• puré de batata para acompanhar

Preparação

• Bater ligeiramente os bifes. Levar o alho a aquecer no azeite, e assim que estiver bem quente juntar os bifes. Quando estiverem bem passados dos dois lados temperar de sal e pimenta.
• Juntar o vinho branco e deixar evaporar. Quando os bifes estiverem cozinhados retirar e reservar.
• Juntar o leite e o queijo e mexer bem até o queijo derreter. Juntar os cogumelos, envolver. Finalmente, incorporar de novo os bifinhos, envolver no molho, e está pronto! Servir com puré de batata.

Perguntas

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