Petitchef

Carne Picada gratinada

Prato Principal
5 porções
15 min
5 min
15 min
Muito Fácil
Existem coisas que por vezes de tão simples nem nos lembrámos de fazer, como é o caso desta.
Não é empadão porque só tem uma camada de puré, daí chamar-lhe carne picada gratinada.
Fica muito bom!

Ingredientes

Número de doses: 5
500 gr. de carne de vaca picada (escolho a peça no talho e mando picar)

Sal, azeite, pimenta preta

Vinho branco


Polpa de tomate

Loureiro


2 dentes de alho


Para o puré:

4 batatas grandes

Leite q.b., margarina (1 colher sobremesa), sal

Queijo ralado a gosto para polvilhar

Preparação

  • Faço um refogado com azeite, cebola e 2 dentes de alho.
    Assim que começar a alourar junte a carne picada, mexa e acrescente um pouco de vinho branco, uma folha de loureiro, um pouco de polpa de tomate, salsa picada, e deixe estufar lentamente, acrescentando um pouquinho de água se necessário.
    Tempere com sal e pimenta.
  • Passo 2 - Carne Picada gratinada
    Para o puré coza as batatas em água temperada com sal, e assim que estiverem cozidas, rale-as no passe-vite.
    Coloque o puré novamente no tacho, junte a margarina e vá juntando leite e mexendo até obter a consistência desejada.

    Num pirex coloque o puré, por cima a carne picada e polvilhe com queijo ralado.

    Leve ao forno a 220ºC a gratinar.





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