Name: Carne picada gratinada
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 500 gr. de carne de vaca picada (escolho a peça no talho e mando picar); Sal, azeite, pimenta preta; Vinho branco; Salsa; Polpa de tomate; Loureiro; 1 Cebola; 2 dentes de alho; 4 batatas grandes; Leite q.b., margarina (1 colher sobremesa), sal; Queijo ralado a gosto para polvilhar

Carne Picada gratinada

Existem coisas que por vezes de tão simples nem nos lembrámos de fazer, como é o caso desta.
Não é empadão porque só tem uma camada de puré, daí chamar-lhe carne picada gratinada.
Fica muito bom!

Prato Principal

5 porções

15 min

5 min

15 min

Muito Fácil

Preparação

Faço um refogado com azeite, cebola e 2 dentes de alho.
Assim que começar a alourar junte a carne picada, mexa e acrescente um pouco de vinho branco, uma folha de loureiro, um pouco de polpa de tomate, salsa picada, e deixe estufar lentamente, acrescentando um pouquinho de água se necessário.
Tempere com sal e pimenta.
Para o puré coza as batatas em água temperada com sal, e assim que estiverem cozidas, rale-as no passe-vite.
Coloque o puré novamente no tacho, junte a margarina e vá juntando leite e mexendo até obter a consistência desejada.

Num pirex coloque o puré, por cima a carne picada e polvilhe com queijo ralado.

Leve ao forno a 220ºC a gratinar.