Petitchef

Empadão de carne, salsicha e queijo

Prato Principal
6 porções
30 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
440 g carne de vaca

1 lata de 8 salsichas

2 fatias grossas de queijo tipo flamengo

1 tira pequena de pimento vermelho

1 colher de chá de colorau

1 colher de café de tomilho


2 colheres de sopa de polpa de tomate

1 knorr de culinária

Vinho branco q.b.

1.5 kg de batatas

1 colher de sopa de maionese

Sal, pimenta e noz moscada q.b.

Leite e Azeite q.b.

1 gema

Preparação

  • Comece pelo puré de batata: lave, descasque e cortes em cubos as batatas. Coloque-as numa panela com água a cozer e tempere com sal.
  • Pique uma cebola para uma frigideira, junte o azeite e deixe refogar. Quando estiver translúcida, adicione a polpa de tomate, o knorr, o colorau e o tomilho.
  • Adicione a carne e deixe corar de ambos os lados. Regue com o vinho branco. Deixe cozinhar a carne por uns 5 minutos. Junte as salsichas cortadas às rodelas e o pimento em cubinhos.
  • Adicione água se necessário. Tempere com pimenta, e com sal se achar necessário.
  • Escorra as batatas e coloque-as no passe-vite, para fazer o puré. Junte leite até adquirir a consistência que pretende. Tempere com noz moscada e uma colher de sopa de maionese.
  • Corte as fatias de queijo em cubos. Num tabuleiro, coloque uma camada de puré de batata. Por cima disponha da carne com as salsichas. Depois adicione o queijo aos cubos e, por fim, uma última camada de puré.
  • Bata uma gema com um garfo e pincele o empadão por cima. Leve ao forno a 250ºC até dourar.

Fotos

Empadão de Carne, Salsicha e Queijo, foto 1Empadão de Carne, Salsicha e Queijo, foto 2Empadão de Carne, Salsicha e Queijo, foto 3




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