Petitchef

Empadão de carne e espinafres

Prato Principal
7 porções
15 min
35 min
Muito Fácil
A receita sublime para cozinhar épinera por resultados deliciosos.

Ingredientes

Número de doses: 7

Para o puré de batata:

batatas leite

noz moscada moídapimenta moída

sal


Para o recheio:

carne de vaca cozinhada e picada

1 cebola2 dentes de alho azeite

2 tomates pelados picados

pimenta da jamaica

sal

Preparação

  • Cozer as batatas em água e sal. Assim que estiverem macias, escorrer e passá-las pelo passe-vite ou afim, usando o leite quente para facilitar no processo. Adicionar mais leite se necessário, e temperar de sal, pimenta e noz moscada. Reservar.
  • Fazer o esparregado numa frigideira.
  • Num tacho, picar a cebola e os alhos, fritar ligeiramente no azeite e adicionar a o tomate pelado. Juntar a carne picada, e se estiver muito seco pingar com vinho. Temperar com a pimenta e sal.
  • Num pirex espalhar uma camada de puré, rechear com a carne e o esparregado, e cubrir novamente com o puré. Verter uma gema batida, e com o garfo espalhá-la e decorar.
  • Vai ao forno, no grill para dourar.

Fotos

EMPADÃO DE CARNE E ESPINAFRES, foto 1EMPADÃO DE CARNE E ESPINAFRES, foto 2




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