Empadão de carne com massa folhada

Ingredientes

• 500 g de carne de vaca picada
• 400 g de massa folhada
• 1,500 kg de batatas
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 tomates pelados
• 4 dl de leite quente
• 100 g manteiga
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 1 folha de louro
• 1 pitada de noz-moscada
• sal e pimenta q.b.
• ovo batido para pincelar