Petitchef

Empadão de carne com natas

Prato Principal
4 porções
20 min
1 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
800 g de carne de vaca picada

1,3 kg de batata

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

100g de chouriço de carne

1 lata pequena de tomate pelado

2 folhas de louro

1 cubo de caldo de carne

60 g de margarina

Meio copo de vinho branco

1 colher de sopa de manteiga

Leite q.b.

1 ovo

200 ml de natas

Sal q.b.

Noz-moscada q.b.

Pimenta q.b.

Preparação

  • Coloque as batatas a cozer numa panela com água temperada com sal. Retire a pele ao chouriço e pique-o na picadora.
  • Pique também os tomates e reserve a calda. Coloque a margarina num tacho largo com a cebola picada, os alhos picados e as folhas de louro, deixe refogar.
  • Depois da cebola refogada junte o chouriço, mexa e deixe fritar ligeiramente. Junte o tomate picado e deixe refogar mais um pouco.
  • Junte a carne, tempere com um pouco de sal e com pimenta, mexa tudo. Junte o cubo de caldo de carne e deixe fritar tudo durante 5 minutos.
  • Passado os 5 minutos, junte a calda do tomate o vinho branco, tape e deixe cozinhar durante 10 minutos.
  • Passado os 10 minutos, junte metade das natas, mexa e logo que comece a ferver apague o lume. Coloque a carne no fundo de um tabuleiro de ir ao forno.
  • Depois das batatas cozidas, faça puré, junte a manteiga, tempere com noz-moscada.
  • Leve de novo ao lume, mexa tudo e junte o leite aos poucos, junte o ovo partido, mexa tudo. Apague o lume depois de tudo bem misturado. Cubra a carne com o puré de batata, espalhe bem.
  • Espalhe as restantes natas por cima do puré.
  • Leve ao forno pré-aquecido nos 180º durante 40 minutos.



Comentários dos membros:

Roménia Rodrigues, 28/01/2011

Adorei é muito saboroso


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