Petitchef

Empadão de carne picada

Prato Principal
4 porções
10 min
60 min
Muito Fácil
Esta é um clássico do qual eu simplesmente nunca me farto. :)

Ingredientes

Número de doses: 4
0,5 kg de carne picada (vaca e porco)

2 tomates bem maduros


2+2 dentes de alho

1 folha de louro

100 ml de azeite

50 ml de vinho tinto

1,5 kg de batatas

30 g de manteiga

2 ovos

Rodelas de chouriço a gosto

Leite de aveia a gosto

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  • Num tacho coloque a cebola e 2 alhos picados, o louro e o azeite, deixe refogar. Acrescente depois o tomate pelado e partido em pedaços pequenos, deixe refogar mais um pouco.
    Adicione a carne e o vinho, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.
  • Entretanto faça o puré; Coza as batatas com os dentes de alho restantes em água e sal, depois de cozidas escorra. Reduza a puré, junte a manteiga e vá deitando o leite, mexendo sempre até que fique com a consistência que desejar.
  • Num tabuleiro coloque uma camada de puré no fundo, de seguida retire o louro da carne e deite-a sobre o puré, termine com outra camada de puré. Bata bem os ovos e espalhe por cima. Decore com as rodelas de chouriço e leve ao forno a 180ºC até que fique tostado por cima.
  • Sirva de seguida.

    Bom apetite!

Fotos

Empadão de carne picada, foto 1Empadão de carne picada, foto 2




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