Empadão de carne picada

Ingredientes

• 0,5 kg de carne picada (vaca e porco)
• 2 tomates bem maduros
• 1 cebola
• 2+2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• 100 ml de azeite
• 50 ml de vinho tinto
• 1,5 kg de batatas
• 30 g de manteiga
• 2 ovos
• Rodelas de chouriço a gosto
• Leite de aveia a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

• Num tacho coloque a cebola e 2 alhos picados, o louro e o azeite, deixe refogar. Acrescente depois o tomate pelado e partido em pedaços pequenos, deixe refogar mais um pouco.
  Adicione a carne e o vinho, tempere de sal e pimenta e deixe cozinhar.
• Entretanto faça o puré; Coza as batatas com os dentes de alho restantes em água e sal, depois de cozidas escorra. Reduza a puré, junte a manteiga e vá deitando o leite, mexendo sempre até que fique com a consistência que desejar.
• Num tabuleiro coloque uma camada de puré no fundo, de seguida retire o louro da carne e deite-a sobre o puré, termine com outra camada de puré. Bata bem os ovos e espalhe por cima. Decore com as rodelas de chouriço e leve ao forno a 180ºC até que fique tostado por cima.
• Sirva de seguida.
  
  Bom apetite!

Perguntas

Título da receita

Comentários