Petitchef

Croquetes de carne...e arroz de ervilhas...

Prato Principal
6 porções
20 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1kg de carne de vaca picada

1 kg de carne de porco picada


3 dentes de alho


75 g de azeite


2 fatias de bacon picadas

1 caldo de carne


PARA O BÉCHAMEL:

600 g de leite

200 g de farinha

50 g de margarina

sal, noz moscada q.b.

Preparação

  • Coloquei a cebola e os alhos e piquei durant 6 seg.,vel.5. Juntei o zeite e programei 7 minutos., temp. 100º, vel. 1. No fim do tempo, adicionei a carne, e programei 15 minutos., temp.100º, vel 1. No fim, deixei escorrer bem o olho e coloquei num recipente grande.
  • Coloquei metade do molho da carne e adicionei leite, até perfazer as 600 g de líquido no copo Juntei a farinha, a margarina, sal q.b., a noz moscada e um pouquinho de molho inglês . Programei 8 minutos, temp. 90º, vel 4.
  • Por fi, acrescentei o molho béchamel à carne e envolvi tudo muito bem.
    Depois de arrefecer guardei no frio de um dia para o outro, para serem mais fáceis de moldar. No dia seguinte moldei-os, e passei-os por pão ralado, ovo e novamente por pão ralado. Dispus num tabuleiro e foram à arca frigirifica. Desta forma temos sempre uma refeição rápida à mão. Como o meu afilhado fazia anos, estes foram uma mais valia para a festa. Fiz também pasteis de bacalhau e rissois que irem postando.





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