Carne à bolonhesa
Carne à bolonhesa é daqueles pratos tão clássicos e ao mesmo tempo tão diferentes, toda a gente tem a sua receita e a sua versão de fazer. A minha é sempre diferente, um dia porque acrescento chouriço, no outro porque fiz com frango. A carne à bolonhesa é uma óptima receita para se fazer em quantidade e depois congelar em porções, que depois pode acompanhar com a clássica esparguete ou pode usar numa pizza ou quiche, ou onde a imaginação o levar...
Ingredientes
3
Preparação
Preparação15 min
Cozedura40 min
- Pique bem a cebola e os dentes de alho e refogue num pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar mole acrescente o chouriço e o chourição bem picados. Deixe refogar mais uns minutos e acrescente a carne picada.
Deixe a carne fritar um pouco e junte a polpa de tomate, a massa de pimentão e a cerveja. Tempere com sal e deixe cozinhar. Quando a carne estiver cozida acrescente a salsa picada e deixe cozinhar mais um minuto.
Sirva com esparguete cozido e polvilhe com queijo ralado.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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23/02/2013
Apesar de ser um clássico ficou muito bem confeccionado e não estava à espera de uma receita tão boa. obrigado
23/02/2013
Adoro o classico:Espaguette a bolonhesa.Este é diferente .Vou testar pois faço com vinho e esse com cerveja e mais as variações de carnes deve ficar delicioso.Obrigada.Att Tânia Paes