Carne à bolonhesa

Prato Principal

3 porções

Médio

55 min

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Carne à bolonhesa é daqueles pratos tão clássicos e ao mesmo tempo tão diferentes, toda a gente tem a sua receita e a sua versão de fazer. A minha é sempre diferente, um dia porque acrescento chouriço, no outro porque fiz com frango. A carne à bolonhesa é uma óptima receita para se fazer em quantidade e depois congelar em porções, que depois pode acompanhar com a clássica esparguete ou pode usar numa pizza ou quiche, ou onde a imaginação o levar...

Ingredientes

• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 300 gr de carne picada (usei mistura de vaca e porco)
• 2 cm de chouriço
• 4 fatias de chourição
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 colher de sopa de massa de pimentão
• 200 ml de cerveja
• sal
• salsa picada
• azeite

Preparação

• Pique bem a cebola e os dentes de alho e refogue num pouco de azeite. Quando a cebola começar a ficar mole acrescente o chouriço e o chourição bem picados. Deixe refogar mais uns minutos e acrescente a carne picada.
  
  Deixe a carne fritar um pouco e junte a polpa de tomate, a massa de pimentão e a cerveja. Tempere com sal e deixe cozinhar. Quando a carne estiver cozida acrescente a salsa picada e deixe cozinhar mais um minuto.
  
  Sirva com esparguete cozido e polvilhe com queijo ralado.

Perguntas

Título da receita