Chili com carne

Ingredientes

• carne picada (vaca ou porco) - cerca de 400 g
• feijão preto (uma lata) pré cozinhados
• 1 cebola média
• alho (2 dentes)
• pimento vermelho ou verde
• chili (malaguetas) q.b bem picantes
• azeite e sal q.b
• 2 tomates (limpos e cortados aos pedaços) ou se preferirem concentrado de tomate
• especiarias: cominhos, pimentão doce, oregãos (q.b)
• 1dl de vinho tinto

Preparação

• Deite o azeite numa frigideira grande e leve a refogar a cebola , o alho, e o pimento até ficarem amolecidos.
• Num recipiente envolva a carne picada com o pimentão doce (colorau), o sal e os cominhos. Junte a carne ao refogado da cebola e frite-a até alourar.
• Junte posteriormente o tomate, o pimento, as malaguetas , o feijão e o vinho.
• Deixe cozinhar em lume brando durante cerca de 20 minutos.
• Se enquanto cozinhar o preparado secar junte um pouco de água quente para que não perca a fervura.
• Quando já estiver cozinhado polvilhe com um pouco de oregãos.

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