Petitchef

Chilli com carne e broa de milho

Prato Principal
6 porções
20 min
45 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
1 kg de carne de vaca picada

0,5 kg de carne de porco picada



1 lata de tomate

2 latas de feijão encarnado


1 colher de chá de garam masala

2 malaguetas secas

pimenta da terra dos Açores

molho inglês

ketchup

açucar mascavado

2 colheres de chá de cacau

alho em pó

1 broa de milho

queijo ralado para gratinar

Preparação

  • Piquei as cebolas que refoguei ligeiramente em azeite. Juntei as especiarias, o alho em pó, as malaguetas picadas, o louro.
  • Adicione a carne moída e mexi com um garfo para a separar. Deixei cozinhar um pouco e após juntei o tomate passado. Após uma hora em lume brando, juntei o cacau, o molho inglês, o açucar e o ketchup de modo a temperar a acidez excessiva do tomate e das malaguetas.
  • Juntei o feijão encarnado e deixei apurar o conjunto.
  • Na picadora, piquei uma broa com uma colher de azeite, para ligar e não ficar demasiado seca.
  • Rale uma boa quantidade de queijo. Use São Miguel que trouxe dos Açores.
  • Apague o lume da carne e deixei arrefecer. Deste modo o conjunto fica mais espesso e aguenta melhor a cobertura. Cobri com a broa e por cima coloquei o queijo. Levei ao forno para tostar a broa e gratinar o queijo.
  • Servi, guarnecido com um pouco de pimenta-da- terra dos Açores para dar cor.

Fotos

Chilli com carne e broa de milho, foto 1Chilli com carne e broa de milho, foto 2Chilli com carne e broa de milho, foto 3Chilli com carne e broa de milho, foto 4Chilli com carne e broa de milho, foto 5Chilli com carne e broa de milho, foto 6Chilli com carne e broa de milho, foto 7




Avaliar esta receita:

Receitas semelhantes

Receita Chili com carne mexicano
Chili com carne mexicano
4 porções
2h30m
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo
Estrogonofe de carne (Strogonoff ), receita com vídeo
4 porções
40 min
Muito Fácil
3.9 / 5
Receita Chilli com carne na actifry
Chilli com carne na actifry
4 porções
50 min
Muito Fácil
3 / 5
Receita Chilli de frango e feijão branco
Chilli de frango e feijão branco
6 porções
50 min
Médio
4.3 / 5

Receitas

Artigos relacionados

Receitas com Milho, do bolo à pamonha e cremeReceitas com Milho, do bolo à pamonha e cremeO que fazer com a carne moída?O que fazer com a carne moída?As 18 melhores sobremesas com BaunilhaAs 18 melhores sobremesas com Baunilha

Menu do dia

Receber o menu do dia:

Pergunta do dia
Costuma receber convidados em casa?
Voto