Chica doida a minha moda

Prato Principal

6 porções

Difícil

4 horas

924 Kcal

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Típica receita do interior goiano.

Ingredientes

• 2 kg e meio de massa de milho (cerca de 24 espigas de milho raladas, ou batidas no liquidificador).
• 1 linguiça calabresa
• 150 gramas de bacon picado
• 500 gramas de linguiça caipira
• 200 gramas de queijo minas fresco picado
• 1 xícara de óleo de soja ou de banha de porco quente (usei metade de cada)
• sal a gosto
• pimenta (muuuita pimenta)

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Preparação

• Em uma panela coloque a massa do milho. Despeje o óleo (ou banha) quente e mexa. Leve a panela ao fogo, coloque o tempero. E vá mexendo sempre. De tempo em tempo coloque água fervente. Vá fazendo esse processo até chegar o ponto. Ou seja, acabar o gosto de milho cru. Lembrando que é importante que esteja bem apimentada.
  
  Em uma forma despeje a mistura, acrescente o bacon, a calabresa e a linguiça caipira tudo frito. Coloque também o queijo e cheiro verde. Cubra com fatias de queijo e leve para gratinar.

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