Petitchef

Bistecas suínas com couve refogada

Prato Principal
2 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2
♦ 2 ovos caipiras

♦ 200 gr de couve cortada à Juliana bem fininho

♦ 2 bistecas de porco

♦ 2 dentes de alho picadinhos

♦ 1 cebola pequena picadinha

♦ sal e pimenta do reino a gosto

♦ azeite de oliva

♦ óleo de soja, canola ou de milho

Preparação

  • Passo 1: Tempere as bistecas de porco a seu gosto, com sal e pimenta do reino.

    Passo 2: Coloque-as numa panela e adicione um copo de água (200 mL).

    Passo 3: Ligue o fogo, deixe a água ferver e cozinhe as bistecas até que a água seque e nos cantos da panela comece a grudar. Esse cozimento antes da fritura deixa as bistecas bem mais macias.

    Passo 4: Quando secar bem a água, adicione meio copo de óleo de soja, de milho ou canola. Quando as bistecas estiverem bastante coradas, retire-as do óleo, escorra-as e sirva.

    Passo 5: Para fazer a couve refogada, coloque duas colheres de azeite de oliva numa panela grande. Adicione o alho e a cebola picadinhos.

    Passo 6: Deixe fritar até que os temperos comecem a ficar dourados e a cebola fique transparente.

    Passo 7: Adicione toda a couve fatiada de uma vez. Mexa para misturar os temperos.

    Passo 8: Abafe a panela com a tampa. A couve vai murchar bastante. Abra a panela, mexa com uma colher, adicione o sal a gosto e abafe novamente a panela. Desligue o fogo.

Fotos

Bistecas suínas com couve refogada, foto 1
Bistecas suínas com couve refogada, foto 2
Bistecas suínas com couve refogada, foto 3

Perguntas:




Comentários dos membros:

26/04/2013

Muito boa


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