Bistecas suínas com couve refogada

Name: Bistecas suínas com couve refogada
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: ♦ 2 ovos caipiras; ♦ 200 gr de couve cortada à Juliana bem fininho; ♦ 2 bistecas de porco; ♦ 2 dentes de alho picadinhos; ♦ 1 cebola pequena picadinha; ♦ sal e pimenta do reino a gosto; ♦ azeite de oliva; ♦ óleo de soja, canola ou de milho

Prato Principal

Muito Fácil

30 min

Ingredientes

♦ 2 ovos caipiras
♦ 200 gr de couve cortada à Juliana bem fininho
♦ 2 bistecas de porco
♦ 2 dentes de alho picadinhos
♦ 1 cebola pequena picadinha
♦ sal e pimenta do reino a gosto
♦ azeite de oliva
♦ óleo de soja, canola ou de milho

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura20 min

Passo 1: Tempere as bistecas de porco a seu gosto, com sal e pimenta do reino.

Passo 2: Coloque-as numa panela e adicione um copo de água (200 mL).

Passo 3: Ligue o fogo, deixe a água ferver e cozinhe as bistecas até que a água seque e nos cantos da panela comece a grudar. Esse cozimento antes da fritura deixa as bistecas bem mais macias.

Passo 4: Quando secar bem a água, adicione meio copo de óleo de soja, de milho ou canola. Quando as bistecas estiverem bastante coradas, retire-as do óleo, escorra-as e sirva.

Passo 5: Para fazer a couve refogada, coloque duas colheres de azeite de oliva numa panela grande. Adicione o alho e a cebola picadinhos.

Passo 6: Deixe fritar até que os temperos comecem a ficar dourados e a cebola fique transparente.

Passo 7: Adicione toda a couve fatiada de uma vez. Mexa para misturar os temperos.

Passo 8: Abafe a panela com a tampa. A couve vai murchar bastante. Abra a panela, mexa com uma colher, adicione o sal a gosto e abafe novamente a panela. Desligue o fogo.

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RRoberto

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3.92/5, 12 votos 1 comentário

anonymous

26/04/2013

Muito boa

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