Biscoito de polvilho (peta)

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28 comentários

Ingredientes

- 6 xícaras e meia chá de polvilho azedo
- 1 xícaras chá de água
- 2 xícaras chá de leite
- 1 xícara chá de farinha de milho em flocos
- 2 xícaras chá de banha de porco ou óleo bem quente
- 1 colher sopa de sal
- 6 unidades de ovos ou mais se houver necessidade

Preparação

Passo 1

Coloque a farinha de milho em uma bacia e junte 2 xícaras de leite. Reserve.

Passo 2

Em outra bacia coloque o polvilho com 1 xícara de água, misture bem até desmanchar os carocinhos. Divida o polvilho ao meio.

Passo 3

Reserve metade e a outra escalde com a banha bem quente.

Passo 4

Misture as duas partes de polvilho e sove bem, até misturar tudo. Acrescente á goma a farinha de milho, misture bem.

Passo 5

Agora, quebre os ovos um a um e sove muito bem a massa, incorpore bem cada ovo adicionado, até que a massa fique lisa e em ponto de pingar. Fica uma massa brilhante e homogênea.

Passo 6

Coloque a massa em um saco plástico resistente, corte uma pontinha bem pequena em um canto inferior, modele os biscoitos em tabuleiro sem untar.

Passo 7

Asse em forno pré aquecido (250°C) bem quente como para pão-de-queijo, não deixe corar demais.

Perguntas:








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Comentários dos membros (28):

08/03/2013

Fizemos com queijo e sem queijo e ambas ficaram excelentes. A receita sem queijo resultou em petas sequinhas e muito gostosas e, a que colocamos 1 xic. de queijo ficou mto. boa mas menos macia. Maria José

23/07/2012

Estava procurando uma receita de biscoito de polvilho. achei interesante esta vou testar. obrigada por compartilhar.um beijo no coração.vera

02/01/2013

Muito boa ja sabia fazer peta mais nao igual a essa pq essa vai farinha de minho em floco mais muito boa essa receita

28/05/2012

Colocar farinha de milho, não fica com gosto de biscoito de polvilho.... não gostei E.C GO

19/01/2013

Parece ser boa esta receita vou fazer em casa espero acertar o passo a passo

03/02/2014

Gostaria de saber se pode misturar a massa com uma colher de pau.

07/07/2011

So de olhar da para pereceber que essa receita é nota 10!

30/03/2013

Gostaria de saber se os biscoito fica crogante ou macia.

07/06/2012

Amo este biscoito muito bom mesmo muiiiitooo booommm

21/08/2014

Adorei, só que com oleo, fica pesada com banha.


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