Petitchef

Biscoito de polvilho (peta)

Sobremesa
15 porções
25 min
15 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 15
6 xícaras e meia chá de polvilho azedo

1 xícaras chá de água

2 xícaras chá de leite

1 xícara chá de farinha de milho em flocos

2 xícaras chá de banha de porco ou óleo bem quente

1 colher sopa de sal

6 unidades de ovos ou mais se houver necessidade

Preparação

  • Coloque a farinha de milho em uma bacia e junte 2 xícaras de leite. Reserve.
  • Em outra bacia coloque o polvilho com 1 xícara de água, misture bem até desmanchar os carocinhos. Divida o polvilho ao meio.
  • Reserve metade e a outra escalde com a banha bem quente.
  • Misture as duas partes de polvilho e sove bem, até misturar tudo. Acrescente á goma a farinha de milho, misture bem.
  • Agora, quebre os ovos um a um e sove muito bem a massa, incorpore bem cada ovo adicionado, até que a massa fique lisa e em ponto de pingar. Fica uma massa brilhante e homogênea.
  • Coloque a massa em um saco plástico resistente, corte uma pontinha bem pequena em um canto inferior, modele os biscoitos em tabuleiro sem untar.
  • Asse em forno pré aquecido (250°C) bem quente como para pão-de-queijo, não deixe corar demais.



Comentários dos membros (28):

05/08/2013

Um delicia..: )

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
21/08/2014

Adorei, só que com oleo, fica pesada com banha.

03/02/2014

Gostaria de saber se pode misturar a massa com uma colher de pau.

25/08/2013

FOI OTIMA BEM EXPLICADA

03/05/2013

Sandra

30/03/2013

Gostaria de saber se os biscoito fica crogante ou macia.

08/03/2013

Fizemos com queijo e sem queijo e ambas ficaram excelentes. A receita sem queijo resultou em petas sequinhas e muito gostosas e, a que colocamos 1 xic. de queijo ficou mto. boa mas menos macia. Maria José

08/03/2013

Muito bom otimo essa receita

01/02/2013

Ok

26/01/2013

Muito boa receita vou fazer em casa obrigada


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