Pancetta ultra suculenta

Ingredientes

• 1 Kg de barriga de porco em pedaços
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) rasa de aji-no-moto
• 1 colher (café) rasa de pimenta-do-reino
• óleo de milho
• 1 cebola grande picada
• 1 colher (sobremesa) rasa de alho picado
• 1 cenoura média cortada em fatias de 1 cm de espessura
• 1/2 copo (americano) de molho de soja
• 4 copos (americanos) de água
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga