Espeto de rojão

Name: Espeto de rojão
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 25 min
Yield: 14
Cuisine: Pt
Ingredients: 5 kl de carne de porco moida; 3 unidades de ovos; 200 g de farinha de milho; 4 colheres de sopa de vinagre; Sal a gosto; Cebolinha de cheiro; Cebola a gosto; Alho a gosto

Aperitivo

14 porções

Médio

2 h 25 m

142 Kcal

Tradicional da cozinha mineira, o espeto de rojão é uma deliciosa solução para o churrasco dos finais de semana.

Ingredientes

5 kl de carne de porco moida
3 unidades de ovos
200 g de farinha de milho
4 colheres de sopa de vinagre
Sal a gosto
Cebolinha de cheiro
Cebola a gosto
Alho a gosto

Preparação

Preparação25 min

Cozedura2 horas

Com uma faca afiada pique o alho, a cebola e a cebolinha de cheiro.
Em uma vasilha grande, coloque a carne e misture bem com todos os ingredientes.
Deixe descançar por no mínimo 2 horas.
Após o período de descanço, modele a massa de carne em espetos de madeira e amarre com barbante para que ela não se solte.
Coloque para assar em uma churrasqueira.