Espeto de rojão

Aperitivo

14 porções

Médio

2 h 25 m

142 Kcal

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Tradicional da cozinha mineira, o espeto de rojão é uma deliciosa solução para o churrasco dos finais de semana.

Ingredientes

• 5 kl de carne de porco moida
• 3 unidades de ovos
• 200 g de farinha de milho
• 4 colheres de sopa de vinagre
• Sal a gosto
• Cebolinha de cheiro
• Cebola a gosto
• Alho a gosto

Preparação

• Com uma faca afiada pique o alho, a cebola e a cebolinha de cheiro.
• Em uma vasilha grande, coloque a carne e misture bem com todos os ingredientes.
• Deixe descançar por no mínimo 2 horas.
• Após o período de descanço, modele a massa de carne em espetos de madeira e amarre com barbante para que ela não se solte.
• Coloque para assar em uma churrasqueira.

Montagner

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