Ensopado de garoupa

Ingredientes

• 1 garoupa de 1kg limpa
• Sal a gosto
• 2 tomates sem as sementes
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de banha de porco ou azeite
• 1 colher (sopa) de colorífero
• 1 1/4 xícara (chá) de água

Preparação

• Corte a garoupa em postas e tempere com sal.Corte os tomates, as cebolas e o alhos em cubinhos.
• Aqueça a banha em uma frigideira e refogue a cebola, o alho por 3 minutos.Acrescente o tomate e o colorífero e refogue pormais 2 minutos.Acrescente a água e deixe ferver por 2 minutos.Coloque as postas e deixe cozinhar, até que o peixe esteja branco e firme.

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