Petitchef

Chanfana

Prato Principal
6 porções
10 min
2 horas
Médio
Eis um prato tipicamente português mas que se afasta pode do clássico.

Ingredientes

Número de doses: 6
Carne de porco


4 dentes de alho

5 cravinhos

2 folhas de louro

Vinho tinto


Banha

Colorau

Sal

Pimenta

Preparação

  • Cortar a carne de porco em pedaços medios, e temperar com a cebola cortada em meias luas, os alhos picados, os cravinhos, louro, sal, colorau e pimenta.
  • Cobrir com o vinho tinto e deixar marinar de um dia para outro.
  • Colocar a carne dentro de um caçoilo, juntamente com a marinada, juntar azeite, banha.
  • Levar a forno pré aquecido a 180º durante 1hora
  • No fim deste tempo virar a carne e baixar a temperatura do forno até aos 150º.
  • Deixar assar durante mais 1h sensivelmente, até a carne estar macia.
  • Acompanhar com batata cozida.

Perguntas:




Comentários dos membros:

31/05/2014

Muito bom

16/09/2011

Gostei, já fiz


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