Chanfana

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2 comentários

Eis um prato tipicamente português mas que se afasta pode do clássico.

Ingredientes

- Carne de porco
- 2 cebolas
- 4 dentes de alho
- 5 cravinhos
- 2 folhas de louro
- Vinho tinto
- Azeite
- Banha
- Colorau
- Sal
- Pimenta

Preparação

Passo 1

Cortar a carne de porco em pedaços medios, e temperar com a cebola cortada em meias luas, os alhos picados, os cravinhos, louro, sal, colorau e pimenta.

Passo 2

Cobrir com o vinho tinto e deixar marinar de um dia para outro.

Passo 3

Colocar a carne dentro de um caçoilo, juntamente com a marinada, juntar azeite, banha.

Passo 4

Levar a forno pré aquecido a 180º durante 1hora

Passo 5

No fim deste tempo virar a carne e baixar a temperatura do forno até aos 150º.

Passo 6

Deixar assar durante mais 1h sensivelmente, até a carne estar macia.

Passo 7

Acompanhar com batata cozida.






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Comentários dos membros:

3 / 5
Publicado 16/09/2011, 19:53

Gostei, já fiz

5 / 5
Publicado 31/05/2014, 00:57

Muito bom


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