Lombinho de porco com molho balsâmico

Ingredientes

• 400 gramas de lombinho de porco em cubos
• 1 cebola picadinha
• 1 dente de alho picadinho
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de cafe de raspa de limão
• sal e pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• 2 colheres de sopa de vinho tinto seco
• azeite