Pezinhos de coentrada

Ingredientes

• 2 pezinhos de porco
• 1 molho de coentros
• 2 ou 3 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de sal grosso
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 folha de louro
• 1 colher (chá) de colorau
• 2 colheres (sopa) de farinha sem fermento
• 1 litro de água
• 1 ovo
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 200 gramas de pão caseiro (duro)