Carne de porco com alfazema

Prato Principal

2 porções

Médio

1 hora

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Depois da alfazema ter dado entrada cá em casa estou sempre a inventar 1001 coisas a onde a usar. Desta vez foram uns cubinhos de porco, que depois de estarem temperados me lembrei de acrescentar a alfazema. O sabor da alfazema sente-se bem embora não seja muito intenso. Quem não gostar ou não tiver alfazema pode seguir a receita, retirando a alfazema, que fica uma carne igualmente saborosa. Para acompanhar foram umas batatinhas a murro.

Ingredientes

• 200 gr de cubos de porco
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 colher de sopa de alfazema
• 1/2 copo de vinho
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de chá de molho inglês
• 1 colher de chá de farinha
• azeite
• sal

Preparação

• Tempere a carne com sal, o alecrim, a alfazema e o vinho e deixe a descansar pelo menos 30 minutos.
• Aqueça bem um fio de azeite e aloure os cubos de porco bem escorrido. Quando estiver bem corados adicione a marinada, o vinagre balsâmico e o molho inglês e deixe a carne cozinhar.
• Quando a carne estiver cozida polvilhe com a farinha e envolva bem. Deixe a farinha cozinhar e engrossar um pouco o molho e sirva polvilhado com alfazema.

Perguntas

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