Carne de porco com alfazema
Depois da alfazema ter dado entrada cá em casa estou sempre a inventar 1001 coisas a onde a usar. Desta vez foram uns cubinhos de porco, que depois de estarem temperados me lembrei de acrescentar a alfazema. O sabor da alfazema sente-se bem embora não seja muito intenso. Quem não gostar ou não tiver alfazema pode seguir a receita, retirando a alfazema, que fica uma carne igualmente saborosa. Para acompanhar foram umas batatinhas a murro.
Ingredientes
2
Preparação
Preparação30 min
Cozedura30 min
- Tempere a carne com sal, o alecrim, a alfazema e o vinho e deixe a descansar pelo menos 30 minutos.
- Aqueça bem um fio de azeite e aloure os cubos de porco bem escorrido. Quando estiver bem corados adicione a marinada, o vinagre balsâmico e o molho inglês e deixe a carne cozinhar.
- Quando a carne estiver cozida polvilhe com a farinha e envolva bem. Deixe a farinha cozinhar e engrossar um pouco o molho e sirva polvilhado com alfazema.
Perguntas
Título da receita
Comentários
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L
Y
Yokiko,
22/03/2013
Sou suspeito para comentar sobre o tipo de carne que eu gosto mais.