Miúdos de porco

Outro

6 porções

Muito Fácil

40 min

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Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de banha
• 1 kg de miúdos de porco
• Pimenta malagueta
• Tempero mineiro

Tempero mineiro:

• 200 gramas de alho
• 1/2 kg de cebola
• 1 molho de cebolinha verde
• 2 pimentões verdes
• 2 kg de sal
• 1 molho de salsa

Preparação

• Pique a cebola, o alho, os pimentões, cebolinha e salsa.
  Bata no liquidificador.
  Engrosse com o sal.
  Lava bem os miúdos e pique-os
  Fervente-os.
  Escorrer e frite na banha quente
  Adicione tempero mineiro antes de fritar, refogando.
  Acrescente a pimenta malagueta.

Melatti

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