Chanfana

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Prato Principal

6 porções

Muito Fácil

5 h 25 m

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Ingredientes

• carne de cabra
• vinho tinto
• banha de porco
• colorau, louro
• cabeças de alho
• sal e piri-piri.

Preparação

• Coloca-se a carne de cabra num caçoilo de barro preto ou num tacho e tempera-se com os ingredientes.
• No final, rega-se com vinho tinto que deve ser de boa qualidade. Vai ao forno de lenha ou não, cerca de quatro a cinco horas e deixa-se lá ficar até apurar muito bem.

Perguntas

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