Chanfana

Ingredientes

• carne de cabra
• vinho tinto
• banha de porco
• colorau, louro
• cabeças de alho
• sal e piri-piri.

Preparação

• Coloca-se a carne de cabra num caçoilo de barro preto ou num tacho e tempera-se com os ingredientes.
• No final, rega-se com vinho tinto que deve ser de boa qualidade. Vai ao forno de lenha ou não, cerca de quatro a cinco horas e deixa-se lá ficar até apurar muito bem.

Perguntas

Título da receita