Petitchef

Receita de sarapatel

Prato Principal
6 porções
30 min
3 horas
Muito Fácil
172 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 6
1 fissura de porco

Sangue de porco

2 xícaras de chá de água

Limão a gosto

2 cebolas roxas grandes picadas

5 dentes de alho picados

2 colheres de chá de pimenta-do-reino

4 colheres de sopa de hortelã picada

4 colheres de sopa de salsinha picada

1/4 de xícara de chá de vinagre

4 pimentas de cheiro

4 colheres de sopa de banha de porco

Preparação

  • O sangue de porco pode ser encontrado já cozido e sólido, ou ainda líquido, em saquinhos de plástico. Se estiver líquido, cozinhe em água fervendo até que fique firme.
  • Corte em cubinhos. Reserve. Leve os miúdos de porco ao fogo com água, bastante suco de limão e limões cortados ao meio.
  • Espere ferver, troque a água e espere ferver novamente. Pique os miúdos.
  • Acrescente todos os temperos. Deixe então tudo como está, de um dia para o outro.
  • Na manhã seguinte, frite os temperos e os miúdos.
  • Acrescente água e cozinhe mais duas a três horas até que os miúdos fiquem bem macios. Coloque o sangue cortadinho e deixe engrossar.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 187g
Calorias: 172Kcal
  • Glícidos: 5.2g
  • Gord total: 9.6g
  • Gord.sat.: 2.6g
  • Proteínas: 14.1g
  • Fibras: 2.8g
  • Açúcar: 2.1g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

sem glútensem glúten
Sem lactoseSem lactose
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias



Comentários dos membros:

23/07/2011

Mais ou menos explicada um abraço.


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