Costelinha de porco na cachaça

Ingredientes

• 2 kg de costelinha suína carnuda (com pouca gordura)
• 5 dentes de alho (picadinhos)
• Sal
• Pimenta do reino (á gosto)
• Suco de 1 limão grande
• 1/2 xícara de chá de cachaça
• 1/2 xícara de chá de shoyo