Petitchef

Joelho de Porco na Panela de Pressão

Prato Principal
6 porções
10 min
35 min
Médio

Ingredientes

6

Preparação

  • O ideal é temperar o joelho na véspera ou pela manha para ser feito a noite.
    Temperar com suco de 2 limões, 3 dentes de alho amassados, 2 cebolas raladas, uma pitada de pimenta do reino, e duas colheres de óleo, 1 colher de chá de orégano, um galho pequeno de alecrim fresco, sal a gosto, lembrando que vai ser cozido e caldo de costelinha.
    Misturar todos esses ingredientes numa vasilha colocar o joelho em uma travessa e ir colocando esse molho até banhar todo joelho, tampar e deixar marinando por um tempo.
  • No preparo: Ferver aproximadamente 1 litro de água, reserve.
    Na panela de pressão esquente o oléo, coloque o joelho para selar de todos os lados, quando estiver todo dourado, coloque as cebolas, despeje a água quente até cobrir o joelho, e por ultimo adcionar o caldo de costelinha, tampar a panela e deixar por 35 min.
    Pode ser acompanhado com batatas inteiras cozidas em caldo de carne e salsinha com molho de alho.

    Informações adicionais

    De preferência, fazer o joelho fresco, não depois de congelado. Fica mais saboroso e mais macio.


Fotos

Joelho de Porco na Panela de Pressão, foto 1
Joelho de Porco na Panela de Pressão, foto 2

Perguntas:




Comentários dos membros:

25/02/2012

Muito boa essa receita; e fácil de preparar.

25/02/2012

Bão de mais sô. rs

25/02/2012

Adoroooooooooooo!joelho de porco

25/02/2012

Muito fote

25/02/2012

Adoro joelho de porco!!..
Essa receita é nota des..

25/02/2012

Vou fazer, gosto da receita. parabéns


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