Bifes de Vaca com molho de natas, mostarda e cogumelos

Preparação

• Começar por levar o azeite numa frigideira grande a aquecer, juntando os alhos e a folha de louro.
• Assim que o azeite estiver bem quente passar os bifinhos de vaca de ambos os lados até ficarem passados, mas sem deixar secar.
• Temperar os bifinhos enquanto estão a cozinhar com uma pitadinha de sal e alguma pimenta.
• Reservar os bifinhos e juntar os cogumelos frescos arranjados e laminados e as natas, ao molho dos bifes que ficou na frigideira.
  Deixar cozinhar até ficarem bem passados, e agora juntar a mostarda, mexendo bem.
• Pode agora juntar-se as natas e mexer bem, adicionando agora a pimenta.
• No fim do molho preparado (as natas não devem ferver) juntar os bifinhos para os envolver no molho.
• Servir estes bifinhos maravilhosos com batatas fritas e umas fatias de pão para o molho que ficar no prato.