Bifinhos com molho de natas

Ingredientes

• 2 Bifes de vaca
• 1 chalota pequena
• 4 dentes de alho
• 4 cogumelos shitake
• 2 ou 4 fatias de bacon
• Pimenta preta q.b.
• Sal q.b.
• Noz moscada q.b.
• Natas q.b.
• Vinho branco q.b.
• Manteiga q.b.

Preparação

• Descasque os alhos e tempere os bifes com estes, laminados, e um pouco de sal, noz moscada,pimenta e um pouco de vinho branco. Lave os cogumelos e corte-os.
• Coloque os bifes, juntamente com os alhos, cebola em rodelas finas um pedaço de manteiga, numa frigideira larga. Frite em lume muito brando para que fiquem mais tenros e saborosos.
• Ao fim de uns 5 minutos, quando o molho começar a secar, deite um pouco de vinho branco. À parte frite os cogumelos juntamente com as fatias de bacon.
• Assim que os bifinhos estejam fritos retire-os uma travessa. Coloque os cogumelos laminados na frigideira, juntamente com o molho dos bifes, e adicione as natas e mexa.
• Coloque um bife por prato, coloque o bacon ao lado inclinado e no meio o molho com cogumelos.

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