Creme de cogumelos cremoso

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Entrada

4 porções

Muito Fácil

50 min

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Vai ficar meio cinzenta como o céu no inverno, mas garantimos que de sabor não vai querer perder uma colherada. Cremoso e inigualável, o creme de cogumelos é fácil de realizar e de comer naqueles dias frios.

Ingredientes

• 600 g de champignon (cogumelos)
• 1 cebola
• 500 ml de natas (creme de leite)
• sumo de 1/2 limão
• 200 ml de vinho branco seco
• sal
• pimenta
• noz moscada
• manteiga

Materiais

• Panela/tacho grande
• varinha mágica / mixer

Preparação

• Derreter a manteiga numa panela grande e refogar a cebola.
• Lave e corte os cogumelos, junte-os à panela e deixe alguns minutos. Junte o vinho, o sumo de limão, o sal, a pimenta e a noz moscada.
  
• Cobrir a panela e deixar cozinhar por 30 minutos.
  Coloque as natas a aquecer.
• Junte as natas e triture tudo até que a mistura fique homogénea.
  
• Servir !

Dicas e Conselhos

Demasiado espesso ?? Junte leite para guardar o lado cremoso.

Cogumelos nós usámos cogumelos de paris mas pode usar a variedade que mais gostar.

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