Petitchef

Almôndegas de frango

Prato Principal
4 porções
20 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
500 g a 600 g de frango picado

50 g de cebola picada

1 lata de cogumelos laminados

2 a 3 colheres de (sopa) de pão ralado

1 ovo

sal

pimenta moída na altura

noz-moscada

farinha qb

30 g de manteiga

40 g de azeite

1 dl de vinho branco (+-)

1 colher de sobremesa de maizena

1,5dl de água

salsa,ou coentros picados

Preparação

  • Escorra os cogumelos reserve, de e pique os restantes finamente. Junte os cogumelos picados ao frango que deve estar também picado, adicione a cebola picada e o pão ralado e tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
  • Ligue tudo com o ovo e molde em pequenas almôndegas, com a ajuda de farinha. Aqueça o azeite e a manteiga numa frigideira anti-aderente,junte as almôndegas e frite-as,agitando a frigideira, até estarem douradas.
  • Refresque com o vinho branco e adicione a maizena dissolvida na água fria .Junte os cogumelos reservados, tape a frigideira e deixe cozinhar sobre lume brando durante cerca de 10 minutos (+-).Retire e perfume com os coentros picados, e sirva com arroz branco solto.

Fotos

Almôndegas de Frango, foto 1Almôndegas de Frango, foto 2Almôndegas de Frango, foto 3




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