Almôndegas de frango

Ingredientes

• 500 g a 600 g de frango picado
• 50 g de cebola picada
• 1 lata de cogumelos laminados
• 2 a 3 colheres de (sopa) de pão ralado
• 1 ovo
• sal
• pimenta moída na altura
• noz-moscada
• farinha qb
• 30 g de manteiga
• 40 g de azeite
• 1 dl de vinho branco (+-)
• 1 colher de sobremesa de maizena
• 1,5dl de água
• salsa,ou coentros picados