Petitchef

Fricassé frango

Prato Principal
4 porções
10 min
40 min
Médio
Uma receita já conhecida para muitos mas muito saborosa

Ingredientes

Número de doses: 4
1 Frango (partido em pedacinhos pequenos, mais ou menos uns 10 a 12, sem as peles)

1 Cebola (média)

2 Gemas

Sumo de limão

4 Colheres sopa de natas

1 a 2 copos de vinho branco


1 Copo de agua

Margarina (a gosto)

Sal

Pimenta (a gosto)

Alho francês (a gosto)

Cogumelos (a gosto)

Preparação

  • Parta a cebola as rodelas e refogue com margarina, sempre em lume bem baixinho.

    Junte o frango já partido e temperado com sal e pimenta. Deixe apurar os sabores e acrescente 1 copo de vinho branco, água e o caldo de galinha.

    Deixe em lume brando até o frango estar cozinhado.
  • Retire o frango e reserve, ao molho junte os legumes, alho francês e cogumelos e deixe estufar por uns 10 a 15 minutos.
  • Entretanto numa tigela misture as gemas com o sumo de limão e as natas. Tempere com um pouco de sal e pimenta.
  • Quando os legumes estiverem estufados junte o molho das gemas e mexa sempre para não talhar as gemas. Convém ter o lume sempre baixo.
  • Junte novamente o frango e deixe apurar por uns minutos. Sirva quente.
  • Podem acompanhar com arroz branco ou puré

Fotos

Fricassé frango, foto 1Fricassé frango, foto 2Fricassé frango, foto 3



Comentários dos membros:

02/07/2014

Gostoso.

01/07/2014

SUPER GOSTOSO ÓTIMO.

01/07/2014

Adorei a novidade! fricassé de frango.

01/07/2014

Ótima


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