Frango de cogumelo com molho de vinho branco

Ingredientes

• 1kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 200grs de cogumelos frescos em lâminas
• 1 cebola picadinha bem fininha
• 2 dentes de alho picados
• 1 pedaço de gengibre picado
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate pronto
• 1 copo de vinho branco
• sal e pimenta preta a gosto
• salsinha picadinha
• azeite qb

Preparação

• Leve uma panela ao fogo com um pouco de azeite e aqueça, adicione o frango, o alho, o gengibre e a cebola e tempero (eu dei uma leve temperada no frango no dia anterior), mexendo de vez em quando. Quando o frango estiver bem dourado, adicione o vinho o molho de tomates e os cogumelos, deixe cozinhar por cerca de 15 minutos. Então depois sirva com a salsinha picadinha por cima e um bom arroz branco.

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