Gnocchi com coxa e sobrecoxas de frango

Ingredientes
2
Custo estimado: 13.95Euros€ (6.98€/porção)
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Preparação
Preparação30 min
Cozedura40 min
- Modo de Preparo Gnocchi
Levar o leite, o sal e a manteiga ao fogo até que levante fervura
De uma só vez adicione toda a farinha, misturando bem e rapidamente.
Cozinhe a massa sem parar de mexer por cerca de 5 minutos
Deixe esfriar e enrole normalmente
Cozinhe o nhoque em uma panela funda com água fervente e um fio de óleo,
até que eles subam à superfície
Não cozinhe o nhoque de uma só vez, vá colocando aos poucos na água
Depois coloque-os em uma travessa e cubra com um bom molho e leve ao fogo para gratinar
Modo de Preparo do frango
Tempere do frango com:
Sal, alho, molho shoyu e o tempero sirio(zatar)
Deixe marinar por 2h.
Friteos em uma frigideira por 2 minutos de cada lado(selar o frango)
Separe com o molho que sobrar.
Em uma panela, coloque a manteiga, o azeite e a cebola refogue.
Quando a celoba estiver brilhante, ponha o alho poró refogue por 5m.
Coloque o vinho, após 2 minutos, colque o frango.
Deixe cozinhar em fogo baixo, até o molho reduzir.
Montagem
Coloque o gnocchi no prato com o molho e queijo rado.
Ao lado o frango com o molho.
Para acompanhar um vinho branco seco Italiano Frescati Superiore
Perguntas
Título da receita
Comentários
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09/07/2011
Isso e muito ruim , nao gsotei muito , nao como mais e apimentado,tem gosto de merda