Petitchef

Coxas e sobrecoxas ao vinho e gengibre

Prato Principal
6 porções
15 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6
6 pedaços de coxas e sobrecoxas limpas

2 caldos de galinha

1/2 copo de água fervente

3/4 de copo de vinho branco seco

2 colheres (sopa) de gengibre ralado

1 colher (sopa) de ervas finas

2 pitadas de pimenta calabresa

margarina para untar

Preparação

  • No dia anterior, prepare a marinada com os 2 caldos diluídos na água fervente, junte o vinho, o gengibre, as ervas e a pimenta, misture bem. Regue o frango e deixe marinar por uma noite.
  • Pré-aqueça o forno, unte um refratário com margarina, arrume os pedaços de frango e despeje a marinada. cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel, regue com a marinada que está na travessa e deixe dourar.
  • Retire o frango da assadeira, arrume num refratário, reserve. Leve a assadeira suja ao fogo, com ¾ de copo de água e deixe apurar, até retirar bem o fundo da assadeira e o molho engrossar. Coloque o molho sobre os pedaços de frango na hora de servir. Sirva como preferir, com arroz, massa, salada.





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