Coxas e sobrecoxas ao vinho e gengibre

Ingredientes

• 6 pedaços de coxas e sobrecoxas limpas
• 2 caldos de galinha
• 1/2 copo de água fervente
• 3/4 de copo de vinho branco seco
• 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de ervas finas
• 2 pitadas de pimenta calabresa
• margarina para untar

Preparação

• No dia anterior, prepare a marinada com os 2 caldos diluídos na água fervente, junte o vinho, o gengibre, as ervas e a pimenta, misture bem. Regue o frango e deixe marinar por uma noite.
• Pré-aqueça o forno, unte um refratário com margarina, arrume os pedaços de frango e despeje a marinada. cubra com papel alumínio e leve para assar por 30 minutos. Retire o papel, regue com a marinada que está na travessa e deixe dourar.
• Retire o frango da assadeira, arrume num refratário, reserve. Leve a assadeira suja ao fogo, com ¾ de copo de água e deixe apurar, até retirar bem o fundo da assadeira e o molho engrossar. Coloque o molho sobre os pedaços de frango na hora de servir. Sirva como preferir, com arroz, massa, salada.

Perguntas

Título da receita