Coxas de frango assadas com batatas, pimentão e cebolas

Ingredientes

• 5 coxas com sobrecoxas
• 3 dentes de alho esmagado
• 5 batatas médias
• 1 pimentão vermelho (cortado em cubos grandes)
• 2 cebolas médias em lascas
• alecrim (um galho)
• 1 copo de vinho branco seco
• sal
• pimenta-da-jamaica moída
• azeite a gosto

Preparação

• Em um recipiente, coloque as coxas de frango e tempere com sal, pimenta-da- os dentes de alho, o galho de alecrim e o copo de vinho, deixe tomar gosto por no mínimo uma hora e meia.
• Reserve meio copo do tempero das coxas de frango.
• Em seguida, acomode as batatas, os cubos de pimentão, as cebolas em lascas, as cocas de frango e o tempero reservado em um refratário.
• Regue com azeite de boa qualidade e leve para assar no forno a 150 graus por, aproximadamente, 40m minutos.
• Servi com arroz branco e salada de folhas, espero que gostem, uma receita simples mais muito gostosa.

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