Petitchef

Cabrito assado

Prato Principal
5 porções
8 horas
2 horas
Médio

Ingredientes

Número de doses: 5
Limão

Sal, pimenta, vinho branco, azeite, louro, salsa, alhos, colorau


Preparação

  • Comece por limpar e partir o cabrito colocando-o em água com rodelas de limão durante pelo menos 8 horas (isto é muito importante para retirar o cheiro característico da carne).

    Prepare a vinha d'alhos com bastante alho esmagado, sal, vinho branco, azeite, pimenta, salsa, colorau e folhas de loureiro e esfregue o cabrito com este preparado, acrescentando no fim mais vinho branco até cobrir praticamente o cabrito.Deixe-o temperado de um dia para o outro.

    Numa assadeira coloque cebola às rodelas a cobrir o fundo da assadeira, e disponha o cabrito e as batatas temperadas com sal e polvilhadas com colorau. Deite o líquido da marinada por cima e regue com azeite.Leve ao forno a 220/250ºc, regando de vez em quando o cabrito com o molho do assado.

    Sirva com arroz de ervilhas.

Perguntas:




Comentários dos membros:

24/05/2014

Gostoso


Avaliar esta receita:
Gerar outro código de segurança = 

Receitas semelhantes

Receita Cabrito assado no forno
Cabrito assado no forno
6 porções
50 min
Muito Fácil
5 / 5
Receita Cabrito e lombo assado no forno
Cabrito e lombo assado no forno
4 porções
1h10m
Muito Fácil
4.4 / 5
Receita Cabrito assado à joão lagarto
Cabrito assado à joão lagarto
6 porções
3 horas
Médio
4.5 / 5
Receita Frango assado com mostarda dijon
Frango assado com mostarda dijon
6 porções
1h30m
Muito Fácil
4.6 / 5
Receita Camembert assado no forno com mel e nozes
Camembert assado no forno com mel e nozes
4 porções
25 min
Muito Fácil
4.2 / 5
Receita Lombo de porco assado com batata
Lombo de porco assado com batata
5 porções
55 min
Muito Fácil

Receitas

Pergunta do dia
Atividade física faz parte do votre quotidiano?
Voto