Receita de sargo assado em vinha d'alhos

Ingredientes

• 1,5 kg de sargo
• 800 g de batatas
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 0,5 dl de azeite
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher de sobremesa de massa de pimentão
• 1 colher de sobremesa de banha
• Sal
• pimenta
• óleo e salsa