Petitchef

Receita de sargo assado em vinha d'alhos

Prato Principal
8 porções
1 hora
60 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 8
1,5 kg de sargo

800 g de batatas


4 dentes de alho

0,5 dl de azeite

1 dl de vinho branco

1 colher de sobremesa de massa de pimentão

1 colher de sobremesa de banha

Sal


óleo e salsa

Preparação

  • Arranje o sargo e dê-lhe uns golpes laterais. Descasque e esmague os alhos com o sal, a massa de pimentão e a banha.
  • Barre o peixe com este preparado.
  • Descasque a cebola, corte-a em rodelas finas e coloque-as num recipiente refractário.
  • Ponha o sargo por cima da cebola e regue com o azeite e o vinho. Leve ao forno a 200º C, durante cerca de 50 minutos.
  • Descasque e corte as batatas em metades e frite-as em óleo quente.
  • Junte-as ao peixe nos últimos minutos do assado.
  • Decore com raminhos de salsa e sirva.



Comentários dos membros:

30/05/2013

Excelente!!!!


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