Truta salmonada com limão e batatas assadas com alho

Ingredientes

• 1 truta salmonada (arranjada)
• 1 limão
• 6 batatas médias
• 5 dentes de alho (descascados)
• sal (q.b.)
• mistura de 5 bagas em moinho (a gosto)
• azeite (q.b.)

Materiais

• Tabuleiro de forno
• Faca
• Recipiente
• Forno

Preparação

• Uma hora antes de levar a truta ao forno temperar com sal e a raspa de limão. Reservar.
• Descascar, lavar e cortar as batatas em cubos.
• Picar o alho num robot de cozinha e juntá-lo às batatas. Seguidamente, girar o moinho das 5 bagas duas ou 3 vezes por cima das mesmas.
• Adicionar um fio de azeite e envolver tudo muito bem.
• Untar um tabuleiro de forno com azeite. Dispor a truta e as batatas. Regar com um fio de azeite e com o sumo/suco do limão.
• Levar ao forno pré-aquecido a 210ºC cerca de 40 a 45 minutos.

Dicas e Conselhos

Servir com uma boa salada (alface, tomate, pepino…).

Perguntas

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