Sopa de tortellini

Prato Principal
Muito Fácil
25 min
598 Kcal

Sopa de tortellini é uma daquelas receitas que nos enchem os olhos e reconforta nossa barriguinha. Experimente. É fácil, saborosa e todos em casa vão amar. Segue nosso passo a passo logo aqui abaixo:

Ingredientes

3

Caldo:

Custo estimado: 5.84 (1.95€/porção)

Materiais

  • 1 liquidificador

Preparação

Preparação15 min
Cozedura10 min
  • Sopa de tortellini - Preparação Passo 1Caldo : Num panela alta, dilua o cubo em caldo na água quente. Transfira o caldo para o copo do liquidificador. Acrescente a manteiga, o extrato de tomate, vinagre, sal, alho, orégano, tomilho, pimenta e molho de pimenta.
  • Sopa de tortellini - Preparação Passo 2Bata até ficar homogêneo. Cuidado para não se queimar. Reserve a mistura.
  • Sopa de tortellini - Preparação Passo 3Na panela alta, coloque o azeite e refogue as cebolas e cenouras picadas por cerca de 4 minutos no fogo médio-alto.
  • Sopa de tortellini - Preparação Passo 4Quando as cebolas ficaram transparentes, acrescente o alho esmagado e deixe ainda refogando por 1 minuto.
  • Sopa de tortellini - Preparação Passo 5Acrescente o caldo, os tomates (descascados e esmagados), o espinafre e manjericão picados. Deixe ferver.
  • Sopa de tortellini - Preparação Passo 6Acrescente os tortellini e cozinhe conforme indicação da embalagem (o tempo de cozedura varia de uma marca a outra).
  • Sopa de tortellini - Preparação Passo 7Está pronto!

Avaliar esta receita

Dicas e Conselhos

Qual é a origem do tortellini e como ele se relaciona com a sopa?

O tortellini é uma massa recheada tradicional da culinária italiana, originária da região de Emilia-Romagna. Ele é frequentemente utilizado em sopas, como a sopa de tortellini, onde seu formato e recheio adicionam sabor e textura ao prato.

Posso substituir o caldo de legumes por outro tipo de caldo?

Sim, você pode substituir o caldo de legumes por caldo de galinha ou até mesmo caldo de carne, dependendo da sua preferência de sabor. Isso pode alterar um pouco o perfil do prato, mas ainda assim ficará delicioso.

Quais são os benefícios nutricionais do espinafre na sopa de tortellini?

O espinafre é rico em vitaminas A, C e K, além de ser uma boa fonte de ferro e antioxidantes. Adicioná-lo à sopa de tortellini não só enriquece o sabor, mas também aumenta o valor nutricional do prato.

É possível fazer a sopa de tortellini vegana?

Sim, você pode fazer a sopa de tortellini vegana substituindo a manteiga por um óleo vegetal e utilizando tortellini recheado com vegetais. Além disso, escolha um caldo de legumes sem ingredientes de origem animal.

Quais acompanhamentos combinam bem com a sopa de tortellini?

A sopa de tortellini pode ser acompanhada por um pão crocante, uma salada fresca ou até mesmo um queijo parmesão ralado por cima, que complementa o prato e realça os sabores.

Nutrição

para 1 dose / para 100 g
Calorias: 598Kcal
  • Glícidos: 61.1g
  • Gord total: 29.7g
  • Gord.sat.: 15.5g
  • Proteínas: 18.1g
  • Fibras: 7.8g
  • Açúcar: 10.1g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 22
Informação nutricional para 1 dose (655g)
Sem açúcar

Eletrodomésticos

fogão

Saiba também:

Conservar na frigorífico/geladeira
PetitChef_PTPetitChef_PT

Perguntas

Título da receita

Comentários

Avaliar esta receita: