Petitchef

Rissóis de legumes

Prato Principal
5 porções
1 hora
1 hora
Médio
rissós de vários legumes, para quem não gosta ou não come camarão

Ingredientes

Número de doses: 5

Massa:-

2 Chávenas (chá) de leite (eu uso 1 de leite e 1 de água)

2 Chávenas de (chá) de farinha,

1 Colher de sopa de manteiga,

sal q.b.,.

Recheio


1 alho francês,


2 alhos,

algumas folhas de espinafre,

50 g de lombardo

Um molhito de coentros e salsa,

Tudo cortado as fatias muito finas,

Sal, azeite q.b.

pimenta,

noz-moscada,

1 cálice de leite,

1 pacote de natas.

1 ovo,

1 cubo de caldo de legumes

Preparação

  • Preparação da massa:
    Coloca-se a água e o leite a ferver,com a manteiga, e o sal, quando levantar fervura
    junte a farinha, e mexa muito bem, ate formar uma bola, retire do lume, e coloque numa pedra mármore ( facultativo), vá amassando ate esfriar. E esta pronta a fazer os rissóis.
  • Preparação do recheio:
    Numa frigideira, coloque o azeite e o alho cortado em fatias fininhas, junte a cebola e deixe só apurar, entretanto misture os restantes ingredientes todos cortados fatias fininhas, junte o sal, a pimenta, noz moscada e o cálice de leite, deixe cozer lentamente, em lume baixo, se precisar acrescentar mais um pouquito de leite, assim o poderá fazer. Quando os legumes estiverem cozidinhos, junte as natas e deixe apurar, junte o ovo mexendo até ficar cremoso de modo a rechear os rissóis e desligue.
  • Estique a massa, coloque um pouco de recheio.
    Forme os rissóis, passe por ovo batido e pão ralado.
    Seguidamente é só fritar em óleo bem quente e deixar escorrer em papel absorvente.



Comentários dos membros (13):

19/11/2018

Muito bom

Resposta Petitchef:

Obrigado pelo carinho e pelo comentário. Um grande abraço.

mgsousa, 09/02/2015

Muito bom

14/05/2014

MUITO BOA

02/03/2013

Esta, é, a receita ideal. Muito agradável, saborosa e apetitosa.
Experimente e ficará fã.

22/05/2012

Muito bom.

21/05/2012

Ideal para as crianças

19/05/2012

Delicia,é difrente e leve.

Ftima Gonalves, 18/05/2012

Vou experimentar!!! Obrigada

18/05/2012

Excelente,adorei

18/05/2012

Muito leve, maravilhoso !! parabéns....


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