Bolo de legumes em massa folhada

Preparação

• Pré-aqueça o forno a 180ºC e numa forma para bolo de fundo amovível estenda 1 das placas de massa folhada estendida.
• Salteie numa frigideira com pouca margarina, os legumes congelados e ao lado misture os ovos inteiros, com as natas e os espinafres.
• Tempere cada um dos preparados com um pouco de sal e à mistura dos ovos acrescente ainda pimenta e noz moscada.
• Intercale os dois preparados e no fim deite queijo mozzarela ralado e feche com a 2ª placa de massa folhada.
• Faça 6 cortes ao centro para que a massa respire e o vapor saia. Deixe no forno por 20 minutos e estará pronto a servir.