Empadão de atum com legumes

Ingredientes

• 2 Cebolas
• 4 Alhos grandes
• 4 Latas de atum
• 800 g Água
• 350 g Arroz
• 100 g Azeite
• 350 g Espinafres ou Legumes a gosto
• q.b. coentros
• q.b. leite
• q.b. queijo ralado
• q.b. pão ralado

Preparação

• Comece por cozer o arroz, 800gr de água,sal um fio de azeite e um dente de alho e no cesto colocar o arroz durante 20 min/ temp Varoma / vel 3 . Ao mesmo tempo colocar, os legumes salpicados com sal, na Varoma.
• Reserve o arroz .
  Pique as cebolas e 2 alhos grandes, 10 seg / vel 5.Quando estiver tudo bem picadinho, junte 50g de azeite e programe 6 min/ vel 2/ temp.Varoma, coloque de novo a varoma com os legumes.
• Quando acabar o tempo adicione o atum bem escorrido e os coentros, programe mais 2 min/ vel 2 colher inversa/ temp varoma.
• Num tabuleiro médio untado com manteiga coloque metado do arroz cozido, em seguida o preparado de atum e pulvilhe com queijo ralado.
  bimby.
• No copo da bimby junte 50g de azeite, 1 alho grande, coloque os legumes da varoma e pique-os, programe 2 min/vel 2 colher inversa/ temp. 100º, terminado o tempo rectifique os temperos e junte um pouco de leite, para ficar com a consistência do esparregado e programe mais 1 min/vel 2 colher inversa/ temp 90º.
• Coloque este preparado por cima do queijo ralado e termine com o resto do arroz branco, pulvilhe com um pouco de queijo ralado e pão ralado feito na bimby.

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