Quiche light de atum

Ingredientes

• 1 base de quiche (feita com azeite)
• 1 chávena de béchamel
• 1 chávena de legumes estufados em azeite e temperados com sal e pimenta
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres de sopa de queijo (mistura de 3 queijos ralados)
• 1 lata de atum em azeite

Preparação

• Depois de cozer a base coloque os legumes estufados (retire previamente o líquido que se formou).
• Misture o béchamel com o ovo e leve ao lume brando para aquecer, rectifique os temperos.
• Coloque esta mistura por cima dos legumes, polvilhe com o queijo, junte o atum (escorrido) e leve ao forno até que o creme branco fique consistente.

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