Petitchef

Salmão no forno com misto de legumes

Prato Principal
2 porções
20 min
40 min
Muito Fácil
452 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 2
2 filetes de salmão fresco

sumo de limão qb

sal

pimenta preta moída na altura

orégãos


Para o esparregado:


1 noz de manteiga

1 queijo mozzarela


Para o tomate assado:

tomates cherry

queijo mozzarela

sal

pimenta preta moída na altura

orégãos


Para os cogumelos:

cogumelos portobello

margarina vegetal qb

sal

Preparação

  • Comece por temperar o peixe com sal e sumo de limão e deixe a marinar por algum tempo. Entretanto, lave e corte os cogumelos em fatias não muito finas. Lave o tomate e corte-os em des.
  • Disponha os filetes de salmão num pequeno pirex, polvilhe com pimenta preta e orégãos, regue com o sumo da marinada e leve ao forno para assar a cerca de 200ºC. Quando o peixe estiver cozido, deixe gratinar um pouco e reserve.
  • Enquanto estiver a assar o peixe, aproveite para assar as des de tomate cherry que polvilhou com sal, pimenta preta e orégãos que misturou previamente com um pouco de queijo mozzarela cortado em cubinhos.
  • Leve assim ao forno e, quando for gratinar o peixe, aproveite para também dar um pouco de cor ao tomate.
  • Entretanto, derreta um pouco de margarina numa frigideira e adicione os cogumelos laminados. Tape e deixe os cogumelos cozerem um pouco. De seguida, tempere-os de sal e adicione o dente de alho picado finamente.
  • Deixe cozer mais um pouco e reserve. Para fazer os esparregado, coza os espinafres e escorra muito bem a água.
  • Volte a deitá-los no tacho e junte-lhes o queijo mozzarela picado grosseiramente. Mexa até que o queijo derreta por completo.
    sirva o peixe acompanhado com os legumes.

Informações nutricionais:

para 1 dose / para 100 g

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose (296g)
Calorias: 452Kcal
  • Glícidos: 4.2g
  • Gord total: 34.5g
  • Gord.sat.: 13.2g
  • Proteínas: 28.2g
  • Fibras: 4g
  • Açúcar: 2.2g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 15
sem glútensem glúten
Sem açúcarSem açúcar
Sem ovoSem ovo

Perguntas:






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