Petitchef

Low carb: gratinado de bróculos, cogumelos, espinafres e tomate-cereja

Acompanhamento
4 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 chávenas de brócolos

meia covete de cogumelos

meia chávena de tomate cereja

colher de sobremesa de azeite

2 dentes de alho

1 chávena de espinafres frescos

sal, noz moscada e pimenta

20 g de mozzarella ralada

1 queijo fresco magro

coentros

Preparação

  • Cozer os brócolos al dente. Picar dois dentes de alho, refogar no azeite.
  • Juntar os brócolos bem escorridos e os cogumelos cortados em quartos.
  • Tapar e deixar refogar em lume médio sem mexer muito durante uns 10 minutos. Abanar o tacho de vez em quando.
  • Juntar os espinafres, o tomate cereja cortado às des e o queijo fresco cortado aos cubos. Tapar e deixar cozinhar durante 5 minutos.
  • Transferir para um pirex pequeno, cobrir com o queijo ralado e vai ao forno alto (220º) pré-aquecido durante 7 minutos.
  • Retirar do forno e deixar arrefecer um pouco.





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