Fettuccine de espinafre ao molho de tomate e queijo

Ingredientes

• 250 g de fettuccine
• 2 litros de água
• 1 colher (sobremesa) de sal
• ½ copo de requeijão
• 100 g de queijo mussarela
• 50 g de parmesão ralado
• 1 caixa pequena de molho de tomate
• ½ cebola picadinha
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de nozes moída e algumas inteiras para decorar
• ½ caixa de creme de leite
• ½ xícara (chá) de ervilhas
• Pimenta do reino moída
• Alho fatiado bem fino
• 1 xícara de água

Preparação

• Cozinhe o fettuccine em água fervente e sal por 5 a 6 minutos Enquanto isso faça o molho.
• Refogue o alho e cebola no azeite Coloque o molho de tomate e a água
• Coloque as nozes deixe encorpar um pouco então coloque o requeijão
  a mussarela, mexa até o queijo desmanchar, verifique o sal. O creme de leite é por último.
• Escorra o fettuccine, coloque no refratário, espalhe o molho por cima,
  polvilhe parmesão e sirva a seguir.

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