Petitchef

Penne ao creme de espinafre com queijo

Prato Principal
4 porções
15 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
250 g de penne

1 colher (chá) de manteiga

1/4 de cebola picada

1 dente de alho picado

125 g de espinafre picado

1/4 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de leite

1/2 colher (chá) de páprica doce

1/2 colher (chá) de noz-moscada

100 g de requeijão

1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

2 colheres (sopa) de catupiry

2 colheres (sopa) de creme de leite

sal e pimenta-do-reino a gosto

Preparação

  • Numa panela média, coloque 2 litros de água e leve ao fogo. Quando ferver, acrescente o macarrão e deixe cozinhar conforme as instruções da embalagem. Reserve.
  • Lave muito bem as folhas de espinafre sob água corrente. Com uma faca afiada, corte as folhas em fatias finas e reserve.
  • Numa panela média, acrescente a manteiga e leve ao fogo baixo. Quando derreter, coloque a cebola e refogue por 2 minutos, mexendo sempre, ou até que fique transparente. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto sem parar de mexer.





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