Canelones de Salmão, Requeijão e Espinafres

Preparação

• Pique os dentes de alho e leve ao lume numa frigideira com o azeite.
• Deixe alourar ligeiramente e junte os espinafres. Tape e deixe cozinhar.
• À parte, tempere o salmão com sal e pimenta e leve a grelhar.
• Depois de grelhados, limpe de pele e espinhas e reserve.
• Quando os espinafres estiverem cozinhados, junte o requeijão desfeito e tempere com sal e pimenta a gosto.
• Adicione as lascas do salmão e envolva todo o preparado.
• Recheie os canelones com este preparado.
• Num tabuleiro coloque um pouco de molho béchamel a cobrir o fundo e vá colocando os canelones.
• Quando terminar cubra com béchamel, polvilhe com parmesão acabado de ralar e orégãos.
• Leve ao forno ventilado a 180ºC até estarem cozinhados e dourados.
• Sirva com uma salada de folhas verdes.