Receita com queijo parmesão

1308 receitas

O queijo tipo parmesão é muito utilizado na finalização de pratos. Ele possui um gosto levemente adocicado, textura lisa e cheiro bastante característico, em geral o parmesão é encontrado em pedaços ou ralado. Ele é ideal também para gratinar massas, risotos e carnes. Entre outros usos o parmesão pode ser servido como aperitivo acompanhado por vinho tinto ou bebidas fermentadas e no preparo de quiches salgadas. Mas há também quem não dispense uma pizza aos quatro queijos com parmesão, mussarela, gorgonzola e catupiry.

Crumble salgado de parmesão e ervilhas

(3 votos), (47)

Entrada Muito Fácil 1 h 17 m 740 kcal

Ingredientes: Crumble de parmesão: 50 gr de farinha trigo 40 gr de parmesão 50 gr de manteiga fria Creme de ervilha: 280 gr de ervilhas cozidas (escorridas) 150...

Crostini, o aperitivo de parmesão bem crocante

(2 votos), (31)

Aperitivo Muito Fácil 30 min 133 kcal

Ingredientes: 80 gr farinha de trigo 50 gr parmesão água (até dar o ponto) sal pimenta páprica doce orégano

Nhoque crocante com parmesão feito na air fryer

Acompanhamento Muito Fácil 14 min 385 kcal

Ingredientes: 300 gr de nhoque (cru) 20 gr de parmesão 1 col. chá azeite 1 col. chá orégano pimenta

Torcidos ao pesto e parmesão

(107 votos), (14) , (696)

Aperitivo Muito Fácil 20 min 240 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 2 (ou 3) colheres de sopa de pesto parmesão ralado 1 gema de ovo

Croquetes de brócolos/brócolis

(37 votos), (3) , (638)

Aperitivo Muito Fácil 40 min 102 kcal

Ingredientes: 1 brócolo (brócolis) 30 g de farinha de rosca (pão ralado) 30 g de parmesão 1 ovo 1 cebola sal pimenta azeite

Queijo parmesão ralado sempre perfeito: 5 dicas para o armazenamento ideal

Geralmente encontrado na geladeira, o queijo parmesão ralado é insubstituível para dar aquele toque extra. Mas qual é a melhor maneira de armazená-lo? Aqui estão 5 dicas para manter o sabor, o frescor e a qualidade.

Salada caesar (salada césar)

(34 votos), (5) , (530)

Entrada Muito Fácil 35 min 30 min

Ingredientes: Salada: 1 alface romana ou americana 8 filetes de frango 2 ovos 20 gr parmesão (em lascas) Molho: 1 col. chá de mostarda sal 1 col. chá de molho...

Taças de curgete / abobrinha

(27 votos), (3) , (285)

Entrada Muito Fácil 40 min 180 kcal

Ingredientes: 300 g de abobrinhas (curgetes) 100 g de farinha 80 g de parmesão 2 ovos 80 ml de leite 10 ml de óleo queijo (a gosto) sal

Rosas de cenoura

(23 votos), (2) , (322)

Entrada Muito Fácil 45 min 60 kcal

Ingredientes: 6 cenouras 1 ramo de salsa parmesão sal pimenta azeite

Receber o menu do dia

Para receber o Menu do Dia do Petitchef deverá introduzir o seu email.

Batata chips de parmesão

(21 votos), (3) , (215)

Aperitivo Muito Fácil 12 min 11 kcal

Ingredientes: Parmesão ralado Pimenta Ervas à escolha

Biscoito de parmesão e ervas aromáticas

(16 votos), (2) , (371)

Aperitivo Muito Fácil 30 min 238 kcal

Ingredientes: 120 gr farinha de trigo 100 gr parmesão ralado 1 col. chá ervas aromáticas (usamos alecrim) sal pimenta 1 ovo 65 gr manteiga amolecida

Transforme o PARMESÃO em biscoito aperitivo!

(4 votos)

É muito fácil preparar biscoitos sabor parmesão em casa, além de prático, é sem conservantes e precisamos realmente de pouquíssimos ingredientes. Vamos mostrar 3 receitas, todas incrivelmente perfumadas. É só escolher 1 ou todas! Bom apetite!

Bife de vitela à milanesa

(13 votos), (1) , (452)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 610 kcal

Ingredientes: 2 bifes de vitela 70 g de farinha de rosca(pão ralado) 30 g de parmesão 2 ovos farinha sal pimenta alho em pó salsa

Tarteletes tatin de tomate cereja

(12 votos), (1) , (111)

Entrada Muito Fácil 40 min 303 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 250 g de tomates cereja 6 c. de sopa de açúcar 2 c. de sopa de vinagre balsâmico parmesão ervas à escolha

Molho cesar (ceasar) caseiro

(10 votos), (278)

Acompanhamento Muito Fácil 5 min 259 kcal

Ingredientes: 1 col. chá de mostarda sal 1 col. chá de molho inglês (Worcesterschire) 1 limão pimenta 100 ml azeite 15 gr queijo parmesão (ralado) 1 ovo

Pão de queijo (receita brasileiríssima)

(10 votos), (361)

Aperitivo Muito Fácil 35 min 338 kcal

Ingredientes: 500 gr de polvilho azedo 200 ml leite 70 ml de óleo 1 col. chá de sal 200 gr de queijo emmental ralado 200 gr de parmesão ralado (ou 400 gr de...

Torta de páscoa - empadão de páscoa

(9 votos), (130)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 1 h 8 m

Ingredientes: 2 massas de torta (quebrada ou podre) 250 gr de ricotta 80 gr de parmesão (ralado) 2 ovos 4 gemas 1 clara 1 col. chá noz moscada sal pimenta 1 col....

Torcidos folhados com queijo, versão gourmet!

(8 votos), (104)

Aperitivo Muito Fácil 25 min 517 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada (retangular) 160 gr de queijo creme (usamos Philadelphia) 30 gr de parmesão 1 ovo 20 gr de manteiga 1 dente de alho (ou 1 col. chá...

Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado

(7 votos), (1) , (202)

Prato Principal Muito Fácil 15 min 341 kcal

Ingredientes: 200 gr de bacalhau fresco (1 posta) 2 col. sopa parmesão ralado 30 gr de chouriço 10 gr de pão ralado (farinha de rosca) azeite

Alcachofras assadas no forno

(7 votos), (89)

Entrada Médio 1 h 15 m 585 kcal

Ingredientes: 2 alcachofras 1/2 limão 50 ml azeite 1 dente de alho ervas aromáticas sal pimenta 2 col. sopa de queijo ralado (parmesão) 1 col. sopa de pão ralado...

Tortellini recheado com parmesão, presunto cru e manjericão

(7 votos), (1) , (131)

Prato Principal Médio 2 h 5 m 754 kcal

Ingredientes: Para a massa : 200 gr farinha de trigo 2 ovos 1 col. sopa de azeite Para o recheio : 80 gr de presunto cru (parma) 80 gr de queijo parmesão ralado...

Batata gratinada com parmesão

(6 votos), (2) , (101)

Acompanhamento Muito Fácil 1 h 10 m 403 kcal

Ingredientes: Batatas : 700 gr de batatas (tamanho médio) 1 litro água 1 col. chá sal Crosta de parmesão: 40 gr de parmesão 4 col. sopa azeite 1 col. chá alho em...

Molho pesto caseiro- pesto alla genovese

(6 votos), (152)

Acompanhamento Muito Fácil 5 min 205 kcal

Ingredientes: 30 gr de manjericão fresco 30 gr de parmesão (ou 15 gr de parmesão + 15 gr de pecorino) 30 gr de pinhões 1 dente alho 50 gr azeite (5 col. sopa)...

Gnocchi alla sorrentina feito na panela, mais rápido e sem perder o sabor!

(5 votos), (41)

Prato Principal Muito Fácil 1 h 20 m 886 kcal

Ingredientes: 1 kg de batata 300 gr de farinha trigo(para massa) 1 ovo sal Molho "alla sorrentina" : 800 ml polpa de tomate 60 gr de parmesão 250 gr de mussarela...

Risotto de figo, gorgonzola e presunto cru

(5 votos), (67)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 30 min

Ingredientes: Risotto : 8 figos frescos 3 fatias presunto cru (serrano) 1 cebola 250 gr de arroz arborio (ou redondo) 60 ml de vinho branco 2 cubos de caldo de...