Receita com queijo parmesão

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O queijo tipo parmesão é muito utilizado na finalização de pratos. Ele possui um gosto levemente adocicado, textura lisa e cheiro bastante característico, em geral o parmesão é encontrado em pedaços ou ralado. Ele é ideal também para gratinar massas, risotos e carnes. Entre outros usos o parmesão pode ser servido como aperitivo acompanhado por vinho tinto ou bebidas fermentadas e no preparo de quiches salgadas. Mas há também quem não dispense uma pizza aos quatro queijos com parmesão, mussarela, gorgonzola e catupiry.

Torcidos ao pesto e parmesão

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Aperitivo Muito Fácil 20 min 240 kcal

Ingredientes: 1 massa folhada 2 (ou 3) colheres de sopa de pesto parmesão ralado 1 gema de ovo...

Batata chips de parmesão

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Aperitivo Muito Fácil 5 min 7 min

Ingredientes: Parmesão ralado Pimenta Ervas à escolha...

Biscoito de parmesão e ervas aromáticas

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Aperitivo Muito Fácil 30 min 238 kcal

Ingredientes: 120 gr farinha de trigo 100 gr parmesão ralado 1 col. chá ervas aromáticas (usamos alecrim) sal pimenta 1 ovo 65 gr manteiga amolecida...

Tostas/torradas de pesto, parmesão e tomates secos

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Aperitivo Muito Fácil 20 min 134 kcal

Ingredientes: 12 fatias de pão de forma (mini tostas/torradas prontas) 3 colheres de sopa de pesto 1 dente de alho 4 tomates secos parmesão...

Tortellini recheado com parmesão, presunto cru e manjericão

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Prato Principal Médio 2h5m 730 kcal

Ingredientes: Para a massa : 200 gr farinha de trigo 2 ovos 1 col. sopa de azeite Para o recheio : 80 gr de presunto cru (parma) 80 gr de queijo parmesão r...

Bacalhau com crosta de parmesão, chouriço e pão ralado

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Prato Principal Muito Fácil 15 min 341 kcal

Ingredientes: 200 gr de bacalhau fresco (1 posta) 2 col. sopa parmesão ralado 30 gr de chouriço 10 gr de pão ralado (farinha de rosca) azeite...

Bruschettas de figos, parmesão e presunto

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Aperitivo Muito Fácil 10 min 10 min

Ingredientes: 4 fatias de pão de forma Azeite 4 fatias de presunto Parmesão 2 figos maduros folhas de manjericão...

Beringela no forno com parmesão

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Prato Principal Médio 20 min 290 kcal

Ingredientes: 1 beringela grande Alho q.b. Azeite q.b. Óregãos q.b. 2 tomates Polpa de tomate Pão ralado Parmesão...

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Frango com creme de leite, queijo parmesão, alho e ervas.

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Prato Principal Médio 30 min 50 min

Ingredientes: 4 sobrecoxas de frango (usei sobrecoxas pois não gosto da carne do peito, que é muito seca) 1/2 xícara de alho poró picado 1 caixinha de creme de le...

Pastéis de rúcula, tomate e parmesão.

(57 votos), (13) , (110)

Entrada Médio 60 min 20 min

Ingredientes: (serve cerca de 6 pastéis, dependendo do tamanho) receita adaptada daqui Massa: 2 cups (250ml) de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento bi...

Tomate recheado com mussarela, parmesão e orégano

(55 votos), (6) , (237)

Entrada Muito Fácil 15 min 15 min

Ingredientes: 6 tomates (grandes) Sal Pimenta do reino (a gosto) 300 gr de mussarela (picada) 1/2 xic de queijo parmessão ralado (chá) Orégano (para povilhar)...

Beringela no forno com parmesão

(54 votos), (7) , (33)

Prato Principal Muito Fácil 25 min 145 kcal

Ingredientes: 1 beringela grande Alho q.b. Azeite q.b. Óregãos q.b. 2 tomates cortados Polpa de tomate Pão ralado Parmesão...

Canapés de alcaparras, carpaccio e parmesão

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Entrada Médio 15 min 30 min

Ingredientes: Molho: 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de molho inglês 1 colher ...

Asas de frango assadas com parmesão

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Prato Principal Médio 20 min 40 min

Ingredientes: 2 1/2 xícaras de farinha de rosca 3/4 de xícara de queijo parmesão ralado na hora 1/4 de xícara de salsa fresca picada 1 colher (chá) de sal 1 colher ...

Mini quiches de bacon, parmesão e tomilho

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Entrada Médio 15 min 30 min

Ingredientes: 1 Cebola roxa picada 1 Colher de sopa de Azeite 150gr bacon cortado em cubos e sem gordura ...

Cestinha de parmesão com salada agridoce

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Entrada Muito Fácil 10 min 3 min

Ingredientes: Cestinha: 3 saquinhos de queijo parmesão ralado Alface: Alface picada 1 e ½ xícara de peito de peru defumado picado em cubos 1 pa...

Filé mignon com crosta de parmesão, molho blue cheese e gateau de batata

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Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min

Ingredientes: 400 g de queijo parmesão ralado 2 gemas 1 e 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de tomilho fresco. Molho ...

Fetuccine ao limão, manjericão e parmesão

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Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min

Ingredientes: 200 gr de fetuccine 1/2 suco de limão siciliano raspas de limão siciliano 50 ml de creme de leite fresco 70 ml de azeite 100 gr de parmesão ralado um ...

Legumes gratinados com queijo parmesão

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Acompanhamento Muito Fácil 30 min 15 min

Ingredientes: 3 cenouras pequenas 1 batata grande 200 g de brócolos/brócolis 1 pimento amarelo pequeno 1 pimento laranja pequeno 4 cogumelos grandes 1 pacote...

Suflê de bacalhau com parmesão

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Prato Principal Médio 30 min 30 min

Ingredientes: 1/2 kilo bacalhau cozido e desfiado 6 fatias pão de forma sem casca(triturado no liquidificador) 200 gramas de queijo parmesão ralado 1 xícara de molh...

Risoto de espinafre e parmesão

(19 votos), (1) , (19)

Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min

Ingredientes: 1 xícara de arroz arbório 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho amassados 1 xícara de vinho branco seco 1 litro de caldo de legumes 100 g de parm...

Risoto milanêz e picanha suína em crosta de bacon e parmesão

(16 votos), (1) , (122)

Prato Principal Médio 2 horas 2 horas

Ingredientes: Risoto Milanês 500g de arroz para risoto 1 cebola bem picada na faca 50g de manteiga 1 1/2 litro de fundo de legumes 1 xícara de vinho branco s...