Petitchef

Receita com queijo parmesão

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O queijo tipo parmesão é muito utilizado na finalização de pratos. Ele possui um gosto levemente adocicado, textura lisa e cheiro bastante característico, em geral o parmesão é encontrado em pedaços ou ralado. Ele é ideal também para gratinar massas, risotos e carnes. Entre outros usos o parmesão pode ser servido como aperitivo acompanhado por vinho tinto ou bebidas fermentadas e no preparo de quiches salgadas. Mas há também quem não dispense uma pizza aos quatro queijos com parmesão, mussarela, gorgonzola e catupiry.

Receita Torcidos ao pesto e parmesão

Torcidos ao pesto e parmesão

(60 votos), (10)
Aperitivo Muito Fácil 20 min 240 kcal
Ingredientes: 1 massa folhada 2 (ou 3) colheres de sopa de pesto parmesão ralado 1 gema de ovo...
Receita Batata chips de parmesão

Batata chips de parmesão

(14 votos), (2)
Aperitivo Muito Fácil 5 min 7 min
Ingredientes: Parmesão ralado Pimenta Ervas à escolha...
Receita Tostas/torradas de pesto, parmesão e tomates secos

Tostas/torradas de pesto, parmesão e tomates secos

(4 votos), (3)
Aperitivo Muito Fácil 20 min 134 kcal
Ingredientes: 12 fatias de pão de forma (mini tostas/torradas prontas) 3 colheres de sopa de pesto 1 dente de alho 4 tomates secos parmesão...
Receita Tortellini recheado com parmesão, presunto cru e manjericão

Tortellini recheado com parmesão, presunto cru e manjericão

(2 votos), (1)
Prato Principal Médio 2 h, 5 m 730 kcal
Ingredientes: Para a massa : 200 gr farinha de trigo 2 ovos 1 col. sopa de azeite Para o recheio : 80 gr de presunto cru (parma) 80 gr de queijo parmesão r...
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Receita Bruschettas de figos, parmesão e presunto

Bruschettas de figos, parmesão e presunto

Aperitivo Muito Fácil 10 min 10 min
Ingredientes: 4 fatias de pão de forma Azeite 4 fatias de presunto Parmesão 2 figos maduros folhas de manjericão...
Receita Beringela no forno com parmesão

Beringela no forno com parmesão

(124 votos), (12)
Prato Principal Médio 20 min 290 kcal
Ingredientes: 1 beringela grande Alho q.b. Azeite q.b. Óregãos q.b. 2 tomates Polpa de tomate Pão ralado Parmesão...
Receita Frango com creme de leite, queijo parmesão, alho e ervas.

Frango com creme de leite, queijo parmesão, alho e ervas.

(65 votos), (14)
Prato Principal Médio 30 min 50 min
Ingredientes: 4 sobrecoxas de frango (usei sobrecoxas pois não gosto da carne do peito, que é muito seca) 1/2 xícara de alho poró picado 1 caixinha de creme de le...
Receita Pastéis de rúcula, tomate e parmesão.

Pastéis de rúcula, tomate e parmesão.

(57 votos), (13)
Entrada Médio 60 min 20 min
Ingredientes: (serve cerca de 6 pastéis, dependendo do tamanho) receita adaptada daqui Massa: 2 cups (250ml) de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento bi...
Receita Beringela no forno com parmesão

Beringela no forno com parmesão

(54 votos), (7)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 145 kcal
Ingredientes: 1 beringela grande Alho q.b. Azeite q.b. Óregãos q.b. 2 tomates cortados Polpa de tomate Pão ralado Parmesão...
Receita Canapés de alcaparras, carpaccio e parmesão

Canapés de alcaparras, carpaccio e parmesão

(47 votos), (8)
Entrada Médio 15 min 30 min
Ingredientes: Molho: 1 colher (chá) de mostarda 2 colheres (sopa) de alcaparras picadas 4 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de molho inglês 1 colher ...
Receita Asas de frango assadas com parmesão

Asas de frango assadas com parmesão

(43 votos), (10)
Prato Principal Médio 20 min 40 min
Ingredientes: 2 1/2 xícaras de farinha de rosca 3/4 de xícara de queijo parmesão ralado na hora 1/4 de xícara de salsa fresca picada 1 colher (chá) de sal 1 colher ...
Receita Mini quiches de bacon, parmesão e tomilho

Mini quiches de bacon, parmesão e tomilho

(41 votos)
Entrada Médio 15 min 30 min
Ingredientes: 1 Cebola roxa picada 1 Colher de sopa de Azeite 150gr bacon cortado em cubos e sem gordura ...
Receita Tomate recheado com mussarela, parmesão e orégano

Tomate recheado com mussarela, parmesão e orégano

(38 votos)
Entrada Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 6 tomates (grandes) Sal Pimenta do reino (a gosto) 300 gr de mussarela (picada) 1/2 xic de queijo parmessão ralado (chá) Orégano (para povilhar)...
Receita Cestinha de parmesão com salada agridoce

Cestinha de parmesão com salada agridoce

(35 votos)
Entrada Muito Fácil 10 min 3 min
Ingredientes: Cestinha: 3 saquinhos de queijo parmesão ralado Alface: Alface picada 1 e ½ xícara de peito de peru defumado picado em cubos 1 pa...
Receita Filé mignon com crosta de parmesão, molho blue cheese e gateau de batata

Filé mignon com crosta de parmesão, molho blue cheese e gateau de batata

(32 votos), (5)
Prato Principal Muito Fácil 20 min 35 min
Ingredientes: 400 g de queijo parmesão ralado 2 gemas 1 e 1/2 colher (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado 1 colher (sopa) de tomilho fresco. Molho ...
Receita Fetuccine ao limão, manjericão e parmesão

Fetuccine ao limão, manjericão e parmesão

(25 votos), (4)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 20 min
Ingredientes: 200 gr de fetuccine 1/2 suco de limão siciliano raspas de limão siciliano 50 ml de creme de leite fresco 70 ml de azeite 100 gr de parmesão ralado um ...
Receita Legumes gratinados com queijo parmesão

Legumes gratinados com queijo parmesão

(22 votos), (2)
Acompanhamento Muito Fácil 30 min 15 min
Ingredientes: 3 cenouras pequenas 1 batata grande 200 g de brócolos/brócolis 1 pimento amarelo pequeno 1 pimento laranja pequeno 4 cogumelos grandes 1 pacote...
Receita Suflê de bacalhau com parmesão

Suflê de bacalhau com parmesão

(19 votos), (3)
Prato Principal Médio 30 min 30 min
Ingredientes: 1/2 kilo bacalhau cozido e desfiado 6 fatias pão de forma sem casca(triturado no liquidificador) 200 gramas de queijo parmesão ralado 1 xícara de molh...
Receita Risoto de espinafre e parmesão

Risoto de espinafre e parmesão

(18 votos)
Prato Principal Muito Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: 1 xícara de arroz arbório 1 cebola média picadinha 3 dentes de alho amassados 1 xícara de vinho branco seco 1 litro de caldo de legumes 100 g de parm...
Receita Risoto milanêz e picanha suína em crosta de bacon e parmesão

Risoto milanêz e picanha suína em crosta de bacon e parmesão

(16 votos), (1)
Prato Principal Médio 2 horas 2 horas
Ingredientes: Risoto Milanês 500g de arroz para risoto 1 cebola bem picada na faca 50g de manteiga 1 1/2 litro de fundo de legumes 1 xícara de vinho branco s...
Receita Beringela no forno com parmesao

Beringela no forno com parmesao

(9 votos), (1)
Prato Principal Muito Fácil 55 min 145 kcal
Ingredientes: 1 beringela grande Alho q.b. Azeite q.b. Óregãos q.b. -2 tomates Polpa de tomate Pão ralado Parmesão...
Receita Palitos de queijo parmesão e oregãos em massa folhada

Palitos de queijo parmesão e oregãos em massa folhada

(7 votos)
Aperitivo Muito Fácil 20 min 330 kcal
Ingredientes: 1 embalagem de massa folhada fresca queijo parmesão ralado qb oregãos qb...
Receita Filé mignon poilé com legumes salteados e molho aerado de parmesão e dijon.

Filé mignon poilé com legumes salteados e molho aerado de parmesão e dijon.

(7 votos)
Prato Principal Muito Fácil 15 min 15 min
Ingredientes: 2 pedaços de filé bem altos (6 a 8cm) Sal Pimenta do reino Manteiga Azeite 200g de vagens 1 cenoura 1/2 taça de vinho branco seco Sal 1 colher de chá...
Receita Pão de queijo com provolone e parmesão

Pão de queijo com provolone e parmesão

(6 votos)
Aperitivo Muito Fácil 15 min 40 min
Ingredientes: Pão de Queijo com Provolone e Parmesão : 5 xícaras de chá de polvilho azedo (cerca de 500 gramas) 1 xícara de chá de óleo de soja 1 xícara de chá de á...
Receita Entrecosto no forno directo ao forno da maggi e batata assada com parmesão

Entrecosto no forno directo ao forno da maggi e batata assada com parmesão

(5 votos)
Prato Principal Muito Fácil 25 min 20 min
Ingredientes: 1 kg de entrecosto 1 embalagem Directo ao forno Maggi para entrecosto 6 batatas médias azeite margarina 1 pitada de flor de sal queijo parmesão 1 pi...



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